Tagliatelle met paddenstoelen en walnoten is een voortreffelijk en smaakvol voorgerecht. Zelfgemaakte tagliatelle wordt gecombineerd met een heerlijke saus op basis van gedroogde eekhoorntjesbrood, walnoten en room, wat een onweerstaanbare mix van smaken creëert. De lente-ui en droge marsala geven het gerecht een vleugje zoetheid en diepgang. Ideaal om van te genieten in de herfst of winter, wanneer paddenstoelen in het seizoen zijn.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Hak de walnotenpitten fijn
Was de gedroogde paddenstoelen onder stromend water en laat ze weken in lauw water; wanneer ze zacht zijn, laat je ze uitlekken zonder het water weg te gooien en snijd je ze in kleine stukjes
Doe de helft van de boter in een kleine braadpan, voeg de fijngehakte ui en peterselie toe en laat de ui zacht worden, voeg dan de paddenstoelen toe
Bak ze een paar minuten of iets langer en blus ze dan af met de marsala
Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe en laat op matig vuur koken, af en toe bevochtigd met een paar lepels van het weekwater van de paddenstoelen (dat je zonder de bodem op te woelen hebt afgenomen en gefilterd hebt)
Roer, doe het deksel erop en laat minstens 20 minuten op zeer laag vuur koken
Proef tegen het einde van de kooktijd en breng op smaak met zout; wanneer de paddenstoelen klaar zijn, voeg je de room en de rest van de boter toe
Meng goed en laat alles nog heel even op het vuur staan; voeg daarna, met het fornuis uit, de walnoten toe
Werk af met een snufje gemalen peper en schep met deze goed warme saus de pasta erdoor, die je apart hebt gekookt in ruim gezouten water
Koekenpan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container gedurende maximaal 2 dagen.
Dit recept is typisch voor de regio Emilia-Romagna.
Italia
| Energie (kcal) | 334,76 |
| Koolhydraten (g) | 28,73 |
| waarvan suikers (g) | 3,18 |
| Vetten (g) | 19 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,78 |
| Eiwitten (g) | 10,67 |
| Vezels (g) | 2,15 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
