Tortelli met aardappelen zijn een typisch gerecht uit de regio Emilia-Romagna, vooral verspreid in de provincie Modena. Deze heerlijke zelfgemaakte tortelli zijn gevuld met aardappelen, Parmigiano-kaas en op smaak gebracht met gesmolten boter en nootmuskaat. Hun halve-maanvorm en zachte textuur maken ze onweerstaanbaar.
Kook de aardappelen in gezouten water, schil ze en pureer ze
Doe ze in een kom, laat ze lauw worden en voeg de eieren, de boter, de parmigiano, het zout en de nootmuskaat toe
Bereid ondertussen het deeg door de twee soorten bloem op het werkvlak te mengen en er een kuiltje in te maken waarin u de eieren toevoegt
Kneed goed totdat het mengsel homogeen, glad en elastisch is
Laat het ongeveer een half uur rusten, afgedekt met een vochtige theedoek
Voeg nu aan de gepureerde aardappelen de klont boter, de parmigiano, het zout en een royale rasp nootmuskaat toe
Meng de ingrediënten goed
Rol het deeg uit tot stroken die u in vierkantjes snijdt; daarop legt u het aardappelmengsel, help uzelf daarbij door met de handen balletjes te maken
Sluit de vierkantjes door de punten op elkaar te laten aansluiten zodat ze driehoekjes worden en sluit de rand met een vork
Kook de tortelli in kokend gezouten water, laat ze uitlekken en breng ze op smaak met de ragù of met olie of boter en royaal parmigiano
Deegrol
Tortellivorm
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 160,19 |
| Koolhydraten (g) | 26,81 |
| waarvan suikers (g) | 0,81 |
| Vetten (g) | 3,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,44 |
| Eiwitten (g) | 6,93 |
| Vezels (g) | 1,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
