
Tortelloni met eekhoorntjesbrood zijn een heerlijk hoofdgerecht, bereid met een vel vers pastadeeg gevuld met eekhoorntjesbrood, champignons en Parmigiano-kaas. De zachte en smaakvolle pasta smelt in de mond, terwijl de romige vulling zorgt voor een explosie van smaak. Dit gerecht is perfect voor een speciaal diner of een herfstige lunch.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.

















Kneed de bloem met de eieren, een snufje zout en een lepel fijngehakte peterselie
Laat het deeg 30 minuten rusten op een koele plaats en maak ondertussen alle paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes
Bak ze aan in vier eetlepels olie samen met de ui en een fijngehakt teentje knoflook
Breng op smaak met zout en peper en laat op hoog vuur koken tot alles droog is
Doe de paddenstoelen vervolgens samen met het in melk geweekte en uitgeknepen brood in de hakmolen en vang het resultaat op in een kom
Meng er de parmigiano, zout, peper en een snufje fijngehakte peterselie door
Rol het deeg met de machine uit tot dunne vellen
Snijd ze in vierkantjes van 5 cm per zijde; leg in het midden van elk een lepel paddenstoelenmengsel
Vouw het deeg tot een driehoek en draai het, terwijl je een uiteinde tussen duim en wijsvinger houdt, om diezelfde vinger en sluit tot een ring
Kook de tortelloni zodra ze allemaal klaar zijn en giet ze al dente af
Voor de saus: bak een fijngesneden sjalot in boter, voeg daarna de room, zout, peper en de tortelloni toe
Schep ze op hoog vuur om zodat ze de smaak opnemen
Deegroller
Pastasnijder
Koekenpan
Bewaar de tortelloni maximaal 2 dagen in de koelkast.
Tortelloni met eekhoorntjesbrood zijn een typisch gerecht uit de Emiliaanse keuken.
Italia















| Energie (kcal) | 209,45 |
| Koolhydraten (g) | 15,63 |
| waarvan suikers (g) | 1,98 |
| Vetten (g) | 12,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,45 |
| Eiwitten (g) | 8,95 |
| Vezels (g) | 1,29 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |