Trippa alla Milanese is een typisch gerecht uit de Milanese traditie, bereid met kalfspens, selderij, wortel, salie, prei, goudgele ui, borlottibonen, rijpe perini-tomaten, boter, extra vergine olijfolie, Grana Padano-kaas en groentebouillon. De pens wordt lang gekookt in een heerlijke aromatische bouillon en geserveerd met een royale bestrooiing van Grana Padano. Het is een smakelijk en voedzaam gerecht, perfect om op te warmen tijdens de koudere maanden.
Week de bonen door ze 24 uur in water te laten staan
Was de pens zorgvuldig onder stromend water
Kook hem een halfuur voor in ruim gezouten water; giet af en, na hem in reepjes van een vinger breed te hebben gesneden, kook hem nog een halfuur in ander gezouten water
Fruit in een braadpan met de boter en evenveel olie de fijn gesneden uien samen met de selderij en de wortels in heel kleine blokjes
Bak even mee, voeg dan de pens, de in grote stukken gesneden tomaten, de bonen, de salie en wat versgemalen peper toe; bedek tenslotte met kokende groentebouillon en laat ongeveer drie uur op laag vuur koken
Serveer de pens op het bord met een royale bestrooiing van Grana Padano
Pan
Koekenpan
Mes
Snijplank
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast
Trippa alla milanese is een traditioneel gerecht uit de Milanese keuken, gewaardeerd om zijn rijke en sappige smaak.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 316,02 |
| Koolhydraten (g) | 8,92 |
| waarvan suikers (g) | 0,83 |
| Vetten (g) | 24,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,17 |
| Eiwitten (g) | 15,28 |
| Vezels (g) | 2,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
