Wildzwijn met kastanjes is een smakelijk voorgerecht dat typisch is voor de Toscaanse traditie. Het wildzwijnvlees wordt langzaam gestoofd samen met kastanjes, op smaak gebracht met knoflook, laurier, salie, jeneverbes en rozemarijn. Voor een extra smaakaccent wordt varkensguanciale toegevoegd en afgeblust met droge witte wijn. Het resultaat is een gerecht met intense smaken, perfect om te genieten op koude winterdagen.
Blancheer de kastanjes, pel ze en verwijder de schil
Doe ze over in een braadpan met de helft van de wijn, de helft van het water, laurier, salie en jeneverbes en kook tot het kookvocht is opgenomen
Bak de guanciale in de olie met knoflook, rozemarijn en goed gerijpte stukjes wildzwijn; voeg de bouillon toe en kook tot ze mals zijn
Laat inkoken, voeg de kastanjes toe en laat op smaak komen
Pan
Braadpan
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container
Typisch gerecht uit de regio Toscane
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 162,21 |
| Koolhydraten (g) | 16,55 |
| waarvan suikers (g) | 4,03 |
| Vetten (g) | 5,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,41 |
| Eiwitten (g) | 7,48 |
| Vezels (g) | 2,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
