Gedroogde tomaten in olie zijn een heerlijk en veelzijdig voorgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. Ze zijn eenvoudig te bereiden en kunnen enkele maanden worden bewaard. De tomaten worden doormidden gesneden, van zaden ontdaan en op smaak gebracht met chilipeper, oregano, knoflook en olijfolie. Daarna worden ze in olie ondergedompeld en een paar dagen laten rusten. Dit proces intensiveert de smaak van de tomaten en maakt ze zacht en sappig. Gedroogde tomaten in olie zijn perfect als voorgerecht of als smaakmaker voor salades, bruschetta's en hoofdgerechten. From the region of Campania in Italy.
Maak de tomaten schoon, verwijder het steeltje en was ze goed onder stromend water
Snijd ze vervolgens doormidden en leg ze met de snijkant naar boven op een houten plank
Zout de halve tomaten licht en leg ze buiten in de zon gedurende minstens 4-5 dagen om ze te laten drogen
Let op: bescherm ze met een brede gaasdoek met heel fijne mazen (zoals muggengaas), anders maken de insecten er een ravage van! Na deze periode pel je het teentje knoflook, maak je het schoon, snijd je het in plakjes en doe je het in de pot waar de tomaten in komen
Voeg ook het stukje chilipeper en de oregano toe aan de pot
Voeg ten slotte de gedroogde tomaten toe
Bedek de tomaten met olijfolie en sluit de potten luchtdicht af
Breng een pan met water aan de kook, wikkel de potten in een doek en laat ze 25 minuten zachtjes koken om ze te steriliseren
Met deze originele bereiding worden de gedroogde tomaten heel smakelijk
Ze zijn perfect om sauzen en salades of pasta mee te verrijken
Mes
Snijplank
Glazen pot
Lepel
Bewaar de tomaten in olie in een goed afgesloten glazen pot in de koelkast. Ze zijn enkele maanden houdbaar.
Gedroogde tomaten in olie zijn een klassiek Italiaans voorgerecht. Ze kunnen alleen worden geserveerd, als dressing voor salades of als garnering voor bruschetta's en hoofdgerechten.
Italia, Campania
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 25,21 |
| Koolhydraten (g) | 3,99 |
| waarvan suikers (g) | 3,91 |
| Vetten (g) | 0,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,06 |
| Eiwitten (g) | 1,12 |
| Vezels (g) | 1,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
