Speltsoep is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, bijzonder verbreid in de regio's van Midden-Italië. Deze soep, bereid met spelt, borlottibonen, gepelde tomaten en een selectie van kruiden en specerijen, is smakelijk en voedzaam. Spelt, een oeroud en vezelrijk graan, geeft de soep een zachte structuur en een licht nootachtige smaak. De borlottibonen voegen romigheid en vulling toe aan het gerecht, terwijl de gepelde tomaten een vleugje frisheid en zuurheid geven. De toevoeging van rauwe ham en specerijen zoals knoflook, ui, selderij, salie en marjolein maakt het aroma compleet en geeft diepte aan de smaak. Warm geserveerd met een scheutje extra vergine olijfolie en een snuf zwarte peper is deze speltsoep perfect om de koudere dagen op te warmen.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
De avond ervoor de droge bonen in koud water weken
De volgende dag de bonen afspoelen en ongeveer 45 minuten koken in 1 liter water
Intussen de schoongemaakte spelt in koud water weken
Hak de ham fijn en doe deze in een pan met de olie, de fijngehakte ui, het teentje knoflook, de bleekselderijstengel, de salie en de marjolein, en laat de soffritto zacht worden
Houd een kop bonen apart en pureer de rest, waarna je de puree weer bij het kookvocht voegt
Voeg de in stukjes gesneden tomaten toe aan de soffritto, breng op smaak met zout en peper en voeg dan de bonenpuree toe
Doe de afgespoelde spelt in de soep, zet het vuur lager en kook ongeveer een uur
Voeg tegen het einde de bonen toe
Serveer met olie en peper
Pan
Mes
Snijplank
Italia
| Energie (kcal) | 164,06 |
| Koolhydraten (g) | 24,71 |
| waarvan suikers (g) | 2,76 |
| Vetten (g) | 2,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,86 |
| Eiwitten (g) | 11,12 |
| Vezels (g) | 5,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,63 |
