Zwarte olijven in pekel zijn een eenvoudig en smakelijk voorgerecht, typisch voor de mediterrane keuken. De zwarte olijven worden bewaard in pekel, een mengsel van water en zout, wat hun smaak versterkt en hun houdbaarheid verlengt. Dit voorgerecht is ideaal om voor een maaltijd te serveren, vergezeld van een selectie kazen en vleeswaren.
Kies goed rijpe olijven, was ze onder stromend water, prik ze met een naald of snijd ze in met een mes en laat ze 4 dagen in koud water weken zodat ze hun bittere smaak verliezen - ververs het water regelmatig of zet de pot met de olijven onder de kraan zodat er continu een dun straaltje water doorloopt
Giet de olijven af en doe ze in een grote pot, afgewisseld met lagen zout; laat 24 uur rusten en voeg dan water toe in de verhouding van 1 liter per 1000 g olijven
Laat anderhalve maand rusten en pas daarna kunt u ze overbrengen naar kleinere potten, waarbij u vooraf gekookte en afgekoelde pekel toevoegt (20 g zout per liter)
Verwijder met een schuimspaan eventueel schuim dat zich op het oppervlak van de pekel vormt
Kom
Zeef
Italia
| Energie (kcal) | 218,18 |
| Koolhydraten (g) | 0,73 |
| waarvan suikers (g) | 0,73 |
| Vetten (g) | 22,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,19 |
| Eiwitten (g) | 1,45 |
| Vezels (g) | 2,18 |
| Uitverkoop (g) | 8,87 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
