Zwitserse meringue is een klassiek dessert op basis van stijfgeklopte eiwitten, kristalsuiker en poedersuiker. Het heeft een lichte en knapperige structuur met een zoete suikersmaak. Zwitserse meringue is afkomstig uit Zwitserland en wordt vaak gebruikt als basis voor taarten en desserts.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Klop de eiwitten zonder suiker op met een garde of met een elektrische mixer
Als je de mixer gebruikt, begin de eiwitten op lage snelheid te kloppen en verhoog die geleidelijk
Blijf kloppen totdat het schuim stevig is
Voeg nu langzaam de kristalsuiker toe
Doe hiervoor de suiker op een schoon vel, vouw dit en giet de suiker bij de eiwitten terwijl je blijft kloppen
Onderbreek van tijd tot tijd de suikerstroom om te voorkomen dat de eiwitten hun luchtigheid verliezen
Blijf het mengsel kloppen totdat je alle kristalsuiker hebt opgenomen en een zeer stevige witte sneeuw hebt verkregen: als je de garde optilt, moet het opgeheven schuim stevig blijven
Zeef nu de poedersuiker op een vel en werk die door het opgeklopte mengsel terwijl je mengt tot het glad is
Je moet niet meer kloppen, want het schuim kan aan stevigheid verliezen
Breng het mengsel over in een linnen spuitzak met stervormige spuitmond en verdeel het in rozetten op een bakplaat bedekt met een vel vetvrij papier
Zet in de oven op 100 graden en bak gedurende 3 uur met de deur open zodat de vochtigheid kan ontsnappen
Na de aangegeven tijd laat je de meringues 12 uur drogen in de uitgeschakelde oven voordat je ze gebruikt
Elektrische garde
Spuitzak
Svizzera
| Energie (kcal) | 392,45 |
| Koolhydraten (g) | 104,68 |
| waarvan suikers (g) | 104,19 |
