Zwitserse meringue is een klassiek dessert op basis van stijfgeklopte eiwitten, kristalsuiker en poedersuiker. Het heeft een lichte en knapperige structuur met een zoete suikersmaak. Zwitserse meringue is afkomstig uit Zwitserland en wordt vaak gebruikt als basis voor taarten en desserts.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Klop de eiwitten zonder suiker op met een garde of met een elektrische mixer
Als je de mixer gebruikt, begin de eiwitten op lage snelheid te kloppen en verhoog die geleidelijk
Blijf kloppen totdat het schuim stevig is
Voeg nu langzaam de kristalsuiker toe
Doe hiervoor de suiker op een schoon vel, vouw dit en giet de suiker bij de eiwitten terwijl je blijft kloppen
Onderbreek van tijd tot tijd de suikerstroom om te voorkomen dat de eiwitten hun luchtigheid verliezen
Blijf het mengsel kloppen totdat je alle kristalsuiker hebt opgenomen en een zeer stevige witte sneeuw hebt verkregen: als je de garde optilt, moet het opgeheven schuim stevig blijven
Zeef nu de poedersuiker op een vel en werk die door het opgeklopte mengsel terwijl je mengt tot het glad is
Je moet niet meer kloppen, want het schuim kan aan stevigheid verliezen
Breng het mengsel over in een linnen spuitzak met stervormige spuitmond en verdeel het in rozetten op een bakplaat bedekt met een vel vetvrij papier
Zet in de oven op 100 graden en bak gedurende 3 uur met de deur open zodat de vochtigheid kan ontsnappen
Na de aangegeven tijd laat je de meringues 12 uur drogen in de uitgeschakelde oven voordat je ze gebruikt
Elektrische garde
Spuitzak
Svizzera
| Energie (kcal) | 392,45 |
| Koolhydraten (g) | 104,68 |
| waarvan suikers (g) | 104,19 |
