Het is waar dat het tijdens de feestdagen altijd een must is om je met de traditionele keuken te meten en die te proberen herinterpreteren, zodat ze niet alleen lekkerder maar ook mooier wordt. Zo heb ik me, op mijn manier, gewaagd aan de mythische torta pasqualina, teruggebracht tot de grootte van een muffin, en een eenpersoons pasqualina bedacht. Op deze manier heeft iedereen aan tafel zijn eigen eitje tussen de spinazie, en hoef je niet op jacht om die foto te maken met de dooier mooi in beeld zodra de plakken zijn gesneden.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Doe de bloem in een kom en voeg daarna het water toe. Kneed een beetje en voeg dan ook de olie en het zout toe. Werk het deeg met de hand tot het glad en homogeen is en laat het daarna 1 uur rusten onder een licht vochtige theedoek.
Vul een pannetje met water en breng het aan de kook. Zout het water en kook de blauwe eieren 5 minuten, giet ze af, leg ze onder koud water en pel ze vervolgens.
Bak de spinazie in een pan met de olie waarin je de 1/2 teen knoflook hebt aangefruit. Doe de spinazie in een kom en voeg daarna de geraspte parmigiano, de ricotta, de eerder geklopte eieren en een snufje zout toe.
Neem het deeg weer en rol het met een deegroller op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een dikte van 1-2 mm. Steek vervolgens 6 cirkels van ongeveer 8-9 cm uit met de uitsteker en nog eens 6 van ongeveer 6-7 cm doorsnee.
Bekleed de binnenkant van de muffinvorm met de grote deegcirkel. Leg op de bodem wat spinazievulling en zet daarna het blauwe ei rechtop erin.
Vul de muffinvorm tot aan de rand met de spinazievulling en dek af met het kleinere deegplakje. Sluit de hele rand af met de tanden van een vork.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische stand. Klop een ei los en kleur met een kwastje de buitenkant van de deegcirkel.
Bak de 6 mini-paasflans ongeveer 30 minuten op een bakplaat. Stort ze uit de vorm en laat ze volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Italia, Basilicata
| Energie (kcal) | 159,95 |
| Koolhydraten (g) | 14,92 |
| waarvan suikers (g) | 0,64 |
| Vetten (g) | 6,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,76 |
| Eiwitten (g) | 11,01 |
| Vezels (g) | 0,77 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
