
Als je op zoek bent naar een recept voor een voorgerecht, aperitief of diner, dan is dit iets voor jou! Een knapperig deeg met kastanje-aroma en een zachte vulling op basis van tofu en raapstelen. De herfst in één hap
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Meng in een kom de twee meelsoorten (ik heb een kastanjemeel en een tarwebloem type 1 gebruikt) met het zout en de olie en roer eerst met een vork.
Voeg vervolgens het water toe en begin met je handen te kneden voordat je het deeg overbrengt naar een licht met bloem bestoven werkvlak: je moet een zacht en compact deeg krijgen. Voeg indien nodig water toe.
Dek af en laat rusten in de koelkast.
Laten we ons bezighouden met de vulling door 700 g raapstelen schoon te maken, ze enkele minuten te koken in kokend gezouten water en ze vervolgens even aan te bakken in een pan met olie en knoflook; zet apart.
Pureer met een mixer of staafmixer een blok tofu met de sojadrank, het zout, de voedingsgistvlokken en het citroensap (of appelazijn).
Meng het verkregen mengsel met de raapstelen en zet apart.
Rol op een licht met bloem bestoven werkblad het brisée-deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm.
Breng het over in een ronde vorm met een diameter van ongeveer 22 cm. Prik de bodem in en vul met het mengsel van raapstelen en tofu.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten, tot de bodem bros is.
Bakvorm van 22 cm diameter
Deegroller
Pan
Oven
Staafmixer of mixer
In de koelkast 3/4 dagen
Italia
| Energie (kcal) | 101,56 |
| Koolhydraten (g) | 18,16 |
| waarvan suikers (g) | 4,7 |
| Vetten (g) | 1,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,12 |
| Eiwitten (g) | 4,01 |
| Vezels (g) | 2,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |