Fruit tart "fake": een zachte en lichte pannenkoekbodem, zonder oven en zonder toegevoegde suikers. Gemakkelijk en snel te maken, perfect voor ontbijt, brunch of een snack. Garneer met ricotta of Griekse yoghurt en seizoensgebonden vers fruit.
Meng in een kom de eiwitten, Griekse yoghurt, havermout, rijstmeel, kokosolie en bakpoeder. Meng met een handgarde tot je een glad en homogeen beslag krijgt.
Verwarm een antiaanbakpan op laag vuur. Giet het beslag gelijkmatig in de pan en bak totdat het oppervlak niet meer vloeibaar is, draai dan voorzichtig om en bak de andere kant. Laat volledig afkoelen.
Smeer een laag ricotta of yoghurt op de afgekoelde bodem en garneer met vers fruit naar keuze (aardbeien, blauwe bessen, kiwi, banaan).
Kom
Handgarde
Antiaanbakpan
Lepel of spatel
Borden of snijplank om te serveren
Variaties: bessen (aardbeien, blauwe bessen, frambozen); cacao en banaan (voeg cacao aan het beslag toe en leg plakjes banaan er bovenop); kokos en chocolade (ricotta gemengd met geraspte kokos en pure chocolade). Mini versie: maak kleine enkele pannenkoeken voor individuele porties.
Stati Uniti d'America
| Energie (kcal) | 155,87 |
| Koolhydraten (g) | 17,14 |
| waarvan suikers (g) | 0,87 |
| Vetten (g) | 6,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,57 |
| Eiwitten (g) | 8,69 |
| Vezels (g) | 0,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
