Gerecht op basis van peulvruchten en pompoen: azuki (rode bonen) gebakken met blokjes gele pompoen, kruiden en extra vergine olijfolie. Een eenvoudig, vegetarisch en glutenvrij recept.
Was de azuki en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze mals zijn; giet af en zet apart.
Schil de pompoen, was hem en snijd hem in gelijke blokjes.
Giet in een ruime pan de extra vergine olijfolie en voeg de gehakte ui, de rozemarijn, het laurierblad, de selderij en de chilipeper toe.
Laat de ui met een paar eetlepels water stoven tot hij zacht is.
Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan, voeg licht zout toe en bak op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten, af en toe roerend, tot de pompoen gaar en zacht is.
Voeg de reeds gekookte azuki toe aan de pompoen en laat alles nog een paar minuten op het vuur op smaak komen, en breng indien nodig verder op smaak met zout.
Serveer warm of lauwwarm en garneer eventueel met een takje rozemarijn.
Ruime pan
Pan om peulvruchten te koken
Vergiet om peulvruchten af te gieten
Vegetarisch en glutenvrij recept. Om tijd te besparen kun je voorgekookte of ingeblikte azuki gebruiken (voor gebruik afgieten en afspoelen).
Italia
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
