Aubergines op zigeunerstijl zijn een typisch zomers bijgerecht uit de Napolitaanse keuken. Ze worden eerst gefrituurd en daarna nog even in de pan geschud in een sausje van cherrytomaten en basilicum, ideaal bij vleesgerechten, vleeswaren en zuivelproducten. Met mozzarella zijn ze heerlijk en ze kunnen ook worden gebruikt om een pastagerecht op smaak te brengen.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Was en droog de aubergines. Verwijder het steeltje en het puntje en snijd ze in blokjes. Doe ze in een vergiet, voeg wat zout toe, meng en laat 15-20 minuten rusten zodat de aubergines hun vocht loslaten.
Verhit de arachideolie en frituur de aubergines tot ze goudbruin zijn, laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Fruit in een antiaanbakpan de knoflook in een scheutje extra vierge olijfolie. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en laat 10 minuten koken.
Voeg de aubergines toe en schep ze 2-3 minuten om.
Voeg verse basilicum toe, met de hand in stukken gescheurd. De aubergines op zigeunerstijl zijn klaar.
Frituurpan
Koekenpan
In de koelkast 2 dagen
Als er overblijft, kunnen de aubergines op zigeunerstijl worden gebruikt om pasta op smaak te brengen en provola toe te voegen zodat het smeuïg wordt. Ze kunnen ook in een broodje worden gedaan voor een lunchpakket.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 20,33 |
| Koolhydraten (g) | 2,82 |
| waarvan suikers (g) | 2,82 |
| Vetten (g) | 0,13 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 1,07 |
| Vezels (g) | 2,21 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
