Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Doe de meelsoorten in een kom of keukenmachine en voeg geleidelijk de gist toe, opgelost in 400 g water.
Zodra al het water is opgenomen, afdekken en 10 minuten laten rusten op kamertemperatuur.
Voeg het zout toe samen met de resterende 30 g water en kneed tot het deeg volledig ontwikkeld is.
Laat het deeg nog 30 minuten rusten, afgedekt op kamertemperatuur.
Voer 3 rondes versterkende vouwen uit, met tussendoor 20-30 minuten rust, afgedekt op kamertemperatuur.
Doe het deeg in een afgedekte kom en laat het een uur in massa rijzen op kamertemperatuur.
Stort het deeg op een met bloem bestoven werkblad en vorm een brood.
Leg het deeg in het rijsmandje met griesmeelbloem, met de opening naar boven.
Laat rijzen tot verdubbeld volume (ongeveer 3 uur bij 19-20°C).
Keer het brood om op bakpapier en leg het in een voorverwarmde gietijzeren pan (24 cm).
Bak op 230°C met deksel gedurende 20 minuten, daarna op 210°C zonder deksel nog eens 20 minuten.
Bak ten slotte 10 minuten op 190°C op een vuurvaste steen met een kier.
Laat het brood rechtop afkoelen op een rooster voordat je ervan geniet.
Keukenmachine
Rijsmandje
Gietijzeren pan
Vuurvaste steen
Bewaar 2-3 dagen in een papieren zak of gewikkeld in een katoenen doek.
Perfect recept om op één dag een ambachtelijk brood te maken, ook zonder licoli.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 324,73 |
| Koolhydraten (g) | 67,98 |
| waarvan suikers (g) | 0,9 |
| Vetten (g) | 1,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,23 |
| Eiwitten (g) | 11,84 |
| Vezels (g) | 3,85 |
| Uitverkoop (g) | 1,02 |
