Rustiek, smaakvol, knapperig van buiten en zacht van binnen: deze focaccia is de ideale begeleider bij elk gerecht, perfect van aperitief tot diner... of gewoon zo, puur natuur te genieten!
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Los de gist op in het water en giet dit geleidelijk bij de bloem. Roer met een lepel tot de vloeistof is opgenomen, dek dan af en laat 10 minuten rusten.
Voeg het zout, de resterende water en de extra vergine olie toe en kneed tot een glad en homogeen deeg. Dek af en laat 20 minuten rusten.
Voer een ronde van verstevigende vouwen uit om structuur aan het deeg te geven, laat het daarna nog 30 minuten rusten. Rol het deeg voorzichtig uit en verdeel de walnoten en zaden gelijkmatig over het oppervlak.
Vouw het deeg op zichzelf tot een bol, breng het over in een kom en laat het op kamertemperatuur rijzen tot het volume verdubbeld is (ongeveer 2 uur).
Vet een bakplaat in, spreid het deeg voorzichtig uit en dek af met een theedoek. Laat nog een uur rusten.
Snijd de aardappel in dunne plakken met een mandoline en laat ze weken in koud water om ze knapperig te houden.
Leg de aardappelschijfjes op het oppervlak van de focaccia, voeg de rozemarijn, een scheut extra vergine olie, zout en peper toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 230°C ongeveer 30 minuten, tot de focaccia goudbruin en geurig is.
Mandoline
Bakplaat 20x30 cm
Bewaar maximaal 2 dagen in een luchtdichte container.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 266,63 |
| Koolhydraten (g) | 47,19 |
| waarvan suikers (g) | 0,69 |
| Vetten (g) | 4,91 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,52 |
| Eiwitten (g) | 8,89 |
| Vezels (g) | 3,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,59 |
