Was de aubergines en droog ze goed af. Snijd ze met een mandoline in plakjes, zout ze en laat ze een halfuur rusten op een rooster.
Dep de aubergines droog met keukenpapier om het vocht te verwijderen. Gaar de aubergines in de oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Snijd de mozzarella in niet al te dunne plakken.
Vet een ovenschaal in en schik de plakken spiraalsgewijs door afwisselend aubergine, tomaat en mozzarella te leggen tot alles op is.
Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, een scheutje olie en zout. Bak op 200°C gedurende 20 minuten of tot goudbruin.
Haal uit de oven en laat een paar minuten rusten voordat je het warm of op kamertemperatuur serveert.
Ovenschaal
Mandoline
Laat de schotel na het koken volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar 2-3 dagen in de koelkast of 2-3 maanden in de vriezer.
Gebruik verse mozzarella voor een authentieke smaak. De tomaten moeten vers en rijp zijn. Om te ontdooien, laat je het een hele nacht in de koelkast of gebruik je de magnetron.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 79,79 |
| Koolhydraten (g) | 2,66 |
| waarvan suikers (g) | 2,2 |
| Vetten (g) | 5,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,93 |
| Eiwitten (g) | 5,68 |
| Vezels (g) | 1,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
