Glutenvrije broodjes bereid met zuurdesem. Zacht en plakkerig deeg, rijzing op kamertemperatuur en gebakken in de oven of airfryer. Recept ook geschikt voor een low-FODMAP dieet; de vezel kan worden weggelaten of vervangen door zetmeel.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Meng in een kom de glutenvrije bloem, de vezel (of zetmeel), het zout en de suiker.
Los het zuurdesem op in het lauwwarme water en voeg toe aan het deeg.
Voeg de extra vierge olijfolie toe en meng tot je een zacht en plakkerig deeg krijgt.
Dek af en laat 4–6 uur rijzen op kamertemperatuur of tot het deeg in volume verdubbeld is.
Vorm op bakpapier, met ingevette handen, 4 ronde broodjes en druk ze lichtjes plat.
Bestrijk de broodjes met olie en strooi er naar wens gemengde zaden over.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 18–20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Alternatief: bak ze in de airfryer op 190°C gedurende 10–12 minuten en draai halverwege om.
Kom
Bakpapier
Statische oven
Airfryer (optioneel)
De chef raadt aan: je kunt de vezel of het zetmeel weglaten als je dat liever hebt.
Italia
