Turle, een specialiteit van de Ligurische witte keuken. Voor de vulling: kook de aardappelen en pureer ze terwijl ze nog warm zijn, voeg de gesneden toma toe. Voeg de pecorino, de Parmezaanse kaas, de muntsiroop of de munt toe. Breng op smaak met zout en peper.
Voor de vulling: kook de aardappelen en pureer ze terwijl ze nog warm zijn, voeg de gesneden toma toe. Voeg de pecorino, de Parmezaanse kaas, de muntsiroop of de munt toe. Breng op smaak met zout en peper.
Voor het deeg: maak een vulkaan van de bloem met in het midden een kuiltje, waar je het ei in breekt. Begin te kneden met een vork en voeg beetje bij beetje het water toe.
Laat afgedekt 30 minuten rusten. Rol het uit tot een dunne lap.
Maak cirkels van 6/8 cm en vul ze voor de helft met een lepel vulling.
Vouw dicht tot een halve maan en verzegel met een vork.
Kook in gezouten water als het kookt gedurende 6 minuten.
Smelt de boter in een pan en haal de turle er voorzichtig doorheen.
Serveer met veel pecorino, muntsiroop of munt en peper.
Het originele recept vereist Parmezaanse kaas en muntblaadjes, ik heb gekozen voor pecorino om de natuurlijke muntsiroop in balans te brengen.
Italia, Liguria
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 247,45 |
| Koolhydraten (g) | 25,01 |
| waarvan suikers (g) | 0,65 |
| Vetten (g) | 11,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,74 |
| Eiwitten (g) | 10,9 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,4 |
