Vegan cheesecake op basis van tofu en kokoscrème, op smaak gebracht met sap van pandanbladeren. Knapperige glutenvrije cacaobodem en topping van vers fruit. Agar-agar wordt gebruikt om de crème te laten opstijven.
Blend de pandanbladeren met 100 ml water en zeef vervolgens het sap. Gebruik daarna de bladeren om een warme infusie te maken die je samen met de cheesecake serveert.
Hak de koekjes fijn en meng ze met de kokosolie, rooster ze daarna in een pan.
Druk het mengsel van koekjes en olie stevig aan op de bodem van een springvorm (diameter 18-20 cm) bekleed met bakpapier.
Doe de tofu, de erythritol, het pandan-sap en de citroenschil in de blender; mix tot een gladde, klontvrije crème.
Voeg eventueel nog wat pandan-sap toe indien nodig voor extra aroma.
Voeg de agar-agar toe aan de kokoscrème en breng aan de kook om de agar te activeren; meng daarna de kokoscrème met de tofucrème.
Giet de crème over de cacao-bodem en strijk glad.
Zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Garneer met vers fruit voor het serveren.
Blender
Pan
Springvorm met diameter 18-20 cm
Bakpapier
Zeef
Bewaar afgedekt in de koelkast gedurende maximaal 2-3 dagen.
Tip van de chef: je kunt silken tofu gebruiken voor een romigere versie.
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
