Type: Rood Druivensoort: Nerello Mascalese Teeltgebied: Gemeente Zafferana Etnea, oostelijke flank van de Etna Type bodem: vulkanische bodem met een zandachtige, organische textuur. Diep, rijk aan mineralen, de vulkanische bodem maakt een sterke expansie van het wortelsysteem van de plant mogelijk Hoogte: van 600 m tot 700 m Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar Snoeisysteem: tegensteun met gesnoeide leibomen Planten per hectare: 4000 Opbrengst per hectare: 7 ton Oogst: handmatig in kisten in de laatste week van september, eerste week van oktober Fermentatie: in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10 dagen Malolactische fermentatie: volledig voltooid Rijping: 12 maanden in barriques en tonneaux van Franse eik met fijne korrel Rijping in fles: zes maanden voor marketing
Kosten van €39,00, gratis vanaf €499,00
Prijs inclusief btw
Type: Rood Druivensoort: Nerello Mascalese Teeltgebied: Gemeente Zafferana Etnea, oostelijke flank van de Etna Type bodem: vulkanische bodem met een zandachtige, organische textuur. Diep, rijk aan mineralen, de vulkanische bodem maakt een sterke expansie van het wortelsysteem van de plant mogelijk Hoogte: van 600 m tot 700 m Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar Snoeisysteem: tegensteun met gesnoeide leibomen Planten per hectare: 4000 Opbrengst per hectare: 7 ton Oogst: handmatig in kisten in de laatste week van september, eerste week van oktober Fermentatie: in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10 dagen Malolactische fermentatie: volledig voltooid Rijping: 12 maanden in barriques en tonneaux van Franse eik met fijne korrel Rijping in fles: zes maanden voor marketing
