Type: Wit Druif: 50% Grillo - 50% Chardonnay Productiegebied: Canicattì, Naro, Campobello di Licata Bodemtype: Franco lemige klei structuur, rijk aan organische stof. Hoogte: van 300 m. tot 400 m. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 60 jaar Oogstsysteem: Controspalliera Opbrengst per hectare: Grillo 9 t., Chardonnay 7.5 t. Oogst: Grillo tweede decade van augustus, Chardonnay eerste dagen van augustus. In beide gevallen vond de oogst 's nachts plaats. Fermentatie: De fermentaties worden afzonderlijk uitgevoerd. Voor de Grillo wordt de fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (ongeveer 16°) voor ongeveer 15 dagen, daarna volgt een rijping van 8 maanden op de droesem; de fermentatie van de Chardonnay vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met fijne korrel, ook hier volgt een rijping op de droesem voor 8 maanden. Malolactische fermentatie: niet uitgevoerd. Disclaimer: De verplichte informatie volgens Verordening EU 1169/2011 is opgenomen in dit gedeelte en in de bijgevoegde fotografische materialen. De informatie op de productlabels kan om redenen buiten onze controle variëren, daarom kunnen er discrepanties zijn tussen de informatie op de website en die op de geleverde producten. We raden je aan altijd de informatie op het product te controleren voordat je het consumeert of gebruikt.
Kosten van €39,00, gratis vanaf €499,00
Prijs inclusief btw
Type: Wit Druif: 50% Grillo - 50% Chardonnay Productiegebied: Canicattì, Naro, Campobello di Licata Bodemtype: Franco lemige klei structuur, rijk aan organische stof. Hoogte: van 300 m. tot 400 m. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 60 jaar Oogstsysteem: Controspalliera Opbrengst per hectare: Grillo 9 t., Chardonnay 7.5 t. Oogst: Grillo tweede decade van augustus, Chardonnay eerste dagen van augustus. In beide gevallen vond de oogst 's nachts plaats. Fermentatie: De fermentaties worden afzonderlijk uitgevoerd. Voor de Grillo wordt de fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (ongeveer 16°) voor ongeveer 15 dagen, daarna volgt een rijping van 8 maanden op de droesem; de fermentatie van de Chardonnay vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met fijne korrel, ook hier volgt een rijping op de droesem voor 8 maanden. Malolactische fermentatie: niet uitgevoerd. Disclaimer: De verplichte informatie volgens Verordening EU 1169/2011 is opgenomen in dit gedeelte en in de bijgevoegde fotografische materialen. De informatie op de productlabels kan om redenen buiten onze controle variëren, daarom kunnen er discrepanties zijn tussen de informatie op de website en die op de geleverde producten. We raden je aan altijd de informatie op het product te controleren voordat je het consumeert of gebruikt.
