Druivenrassen: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero en Colorino 10% Teelt: Coronato Speronato Oogst: Handmatig Wijnbereiding: Fermentatie en verfijning in geglazuurd beton en staal, gevolgd door verfijning in de fles van twee tot vier maanden. Malolactische conversie uitgevoerd. Lichte filtratie. Botteling: In de maand Oktober van het jaar volgend op de oogst. Organoleptische kenmerken: Heldere robijnenrode kleur met paarse nuances en een levendige transparantie. In de neus komen intense en aangename aroma's vrij die beginnen met tonen van zuur kers, framboos en viooltje en vervolgens pruim, bosbes en cyclaam, voor een geheel van grote zuiverheid. In de mond is het aangenaam, met een levendige zuurheid ondersteund door een frisse, evenwichtige tannine en een goede body. Alcohol: 12-13% Serveer: 16-18 °C Combinaties: ribollita toscana, gegrild vlees, lampredotto, tong en halfgerijpte kazen.
Prijs inclusief btw
Druivenrassen: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero en Colorino 10% Teelt: Coronato Speronato Oogst: Handmatig Wijnbereiding: Fermentatie en verfijning in geglazuurd beton en staal, gevolgd door verfijning in de fles van twee tot vier maanden. Malolactische conversie uitgevoerd. Lichte filtratie. Botteling: In de maand Oktober van het jaar volgend op de oogst. Organoleptische kenmerken: Heldere robijnenrode kleur met paarse nuances en een levendige transparantie. In de neus komen intense en aangename aroma's vrij die beginnen met tonen van zuur kers, framboos en viooltje en vervolgens pruim, bosbes en cyclaam, voor een geheel van grote zuiverheid. In de mond is het aangenaam, met een levendige zuurheid ondersteund door een frisse, evenwichtige tannine en een goede body. Alcohol: 12-13% Serveer: 16-18 °C Combinaties: ribollita toscana, gegrild vlees, lampredotto, tong en halfgerijpte kazen.
