Als de quintessens van Hennessy is Hennessy Very Special het paradepaardje van de ongelooflijke distilleerkunst van het bedrijf. Het is het resultaat van het ambitieuze selectieproces van gebalanceerde eaux-de-vie met een subtiele en verfijnde karakter, waaruit een cognac is geproduceerd die een ware traktatie is. De kunst van de distillatie van Hennessy voor Hennessy Very Special. De keuze. De geselecteerde eaux-de-vie voor Hennessy Very Special zijn extreem delicaat maar hebben ook karakter. Ze bevinden zich in een wonderbaarlijk evenwicht: niet te sterk en niet te vriendelijk, en ze hebben het potentieel om zich verder te ontwikkelen tijdens hun rijping. Ze winnen met de subtiel gebalanceerde aroma’s, die gedurende de tijd wonderbaarlijk met elkaar versmelten en de typische kenmerken van hun oorsprong behouden, namelijk de onmiddellijk herkenbare aroma’s van verse druiven en bloeiende wijnstokken. Deze eaux-de-vie worden al zeer vroeg geselecteerd, om ze de tijd te geven die nodig is voor rijping en ontwikkeling van hun algemene potentieel, voordat ze worden gebruikt om een van de meest onvergelijkbare cognacs in zijn categorie te creëren. De rijping van Hennessy Very Special hangt in grote mate af van de selectie van nieuwe eiken vaten, die uitsluitend uit Frankrijk komen. Ze geven de cognac zijn intense expressie. Het rijpingsproces wordt gestuurd in de gewenste richting door het gebruik van gedeeltelijk al gebruikte barriques. Dit zorgt voor de vorming van warme en aangename geroosterde tonen, die een tegenwicht creëren zonder het algemene effect van de mix te domineren. Het is een zeer dynamisch rijpingsproces, waarbij de barriques zeer vaak worden gewisseld. De jongste eaux-de-vie worden voor 2 jaar gerijpt. Gedurende deze periode worden ze op regelmatige intervallen aan zuurstof blootgesteld, om de vorming van hun typische aroma’s van crème brulée en rietsuiker te ondersteunen. Hun vanilletonen geven de cognac een romige smaak en benadrukken het fruit. Het mengen is de laatste stap in de creatie van Hennessy Very Special. Het dient niet om de aroma’s te creëren, maar om de zeer bijzondere kenmerken van de cognac te ontwikkelen in termen van evenwicht en textuur. De meester van de blending en zijn proeverijcommissie selecteren enkele eaux-de-vie die, tijdens de rijping en onder optimale voorwaarden in nieuwe barriques, het hoogste punt van hun expressieve kracht hebben bereikt en volledig hun heerlijke geroosterde noten hebben ontwikkeld. Dit basisassemblage wordt aangevuld met verdere eaux-de-vie uit de voorraad van het buitengewone huis Hennessy, die met hun fruitige of bloemige stijl bijdragen aan het creëren van een volmaakte compositie. Transparante en heldere uitstraling, een prachtige amberkleurige tint. Aroma. De initiële tonen van vers geroosterd brood, geroosterde amandelen en rietsuiker worden gevolgd door een tweede complementaire noot van subtiele aroma’s van druiven. Smaak. De aromatische intensiteit van de cognac weerspiegelt zich in zijn smaakvolle, romige smaak, die verrast met een vanille-dimensie. Het wordt afgerond door een bijzonder frisse en bloeiende afdronk.
Prijs inclusief btw
Als de quintessens van Hennessy is Hennessy Very Special het paradepaardje van de ongelooflijke distilleerkunst van het bedrijf. Het is het resultaat van het ambitieuze selectieproces van gebalanceerde eaux-de-vie met een subtiele en verfijnde karakter, waaruit een cognac is geproduceerd die een ware traktatie is. De kunst van de distillatie van Hennessy voor Hennessy Very Special. De keuze. De geselecteerde eaux-de-vie voor Hennessy Very Special zijn extreem delicaat maar hebben ook karakter. Ze bevinden zich in een wonderbaarlijk evenwicht: niet te sterk en niet te vriendelijk, en ze hebben het potentieel om zich verder te ontwikkelen tijdens hun rijping. Ze winnen met de subtiel gebalanceerde aroma’s, die gedurende de tijd wonderbaarlijk met elkaar versmelten en de typische kenmerken van hun oorsprong behouden, namelijk de onmiddellijk herkenbare aroma’s van verse druiven en bloeiende wijnstokken. Deze eaux-de-vie worden al zeer vroeg geselecteerd, om ze de tijd te geven die nodig is voor rijping en ontwikkeling van hun algemene potentieel, voordat ze worden gebruikt om een van de meest onvergelijkbare cognacs in zijn categorie te creëren. De rijping van Hennessy Very Special hangt in grote mate af van de selectie van nieuwe eiken vaten, die uitsluitend uit Frankrijk komen. Ze geven de cognac zijn intense expressie. Het rijpingsproces wordt gestuurd in de gewenste richting door het gebruik van gedeeltelijk al gebruikte barriques. Dit zorgt voor de vorming van warme en aangename geroosterde tonen, die een tegenwicht creëren zonder het algemene effect van de mix te domineren. Het is een zeer dynamisch rijpingsproces, waarbij de barriques zeer vaak worden gewisseld. De jongste eaux-de-vie worden voor 2 jaar gerijpt. Gedurende deze periode worden ze op regelmatige intervallen aan zuurstof blootgesteld, om de vorming van hun typische aroma’s van crème brulée en rietsuiker te ondersteunen. Hun vanilletonen geven de cognac een romige smaak en benadrukken het fruit. Het mengen is de laatste stap in de creatie van Hennessy Very Special. Het dient niet om de aroma’s te creëren, maar om de zeer bijzondere kenmerken van de cognac te ontwikkelen in termen van evenwicht en textuur. De meester van de blending en zijn proeverijcommissie selecteren enkele eaux-de-vie die, tijdens de rijping en onder optimale voorwaarden in nieuwe barriques, het hoogste punt van hun expressieve kracht hebben bereikt en volledig hun heerlijke geroosterde noten hebben ontwikkeld. Dit basisassemblage wordt aangevuld met verdere eaux-de-vie uit de voorraad van het buitengewone huis Hennessy, die met hun fruitige of bloemige stijl bijdragen aan het creëren van een volmaakte compositie. Transparante en heldere uitstraling, een prachtige amberkleurige tint. Aroma. De initiële tonen van vers geroosterd brood, geroosterde amandelen en rietsuiker worden gevolgd door een tweede complementaire noot van subtiele aroma’s van druiven. Smaak. De aromatische intensiteit van de cognac weerspiegelt zich in zijn smaakvolle, romige smaak, die verrast met een vanille-dimensie. Het wordt afgerond door een bijzonder frisse en bloeiende afdronk.
