Deze wijn komt van de wijngaarden van Pinot Grigio die zijn aangeplant in Sot Lis Rivis, waar hij zijn naam aan ontleent. Het is een weelderige wijn die wordt gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten om een aromatische structuur te geven die de druivensoort zelf niet heeft. De oogst wordt zo lang mogelijk uitgesteld om gebruik te maken van een bijzondere eigenschap van de Pinot Grigio-druiven, die water en gewicht verliezen als ze aan de wijnstok worden gelaten om te rijpen, waardoor de fruitige noten worden geconcentreerd. De meest interessante jaren zijn die met warme dagen rond de oogst, wat zorgt voor een gebalanceerde Pinot Grigio Sot Lis Rivis met een lage zuurgraad en een goed lichaam, ondersteund door rijkdom aan smaken. Het alcoholpercentage is altijd hoog, maar nooit branderig, en draagt bij aan zoetheid in combinatie met de prominente vrucht. De citrusachtige neus is ongebruikelijk voor een Pinot Grigio en weerkaatst op de smaak. Verwacht geen eenvoudige wijn, zoals velen doen met deze variëteit.
Prijs inclusief btw
Deze wijn komt van de wijngaarden van Pinot Grigio die zijn aangeplant in Sot Lis Rivis, waar hij zijn naam aan ontleent. Het is een weelderige wijn die wordt gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten om een aromatische structuur te geven die de druivensoort zelf niet heeft. De oogst wordt zo lang mogelijk uitgesteld om gebruik te maken van een bijzondere eigenschap van de Pinot Grigio-druiven, die water en gewicht verliezen als ze aan de wijnstok worden gelaten om te rijpen, waardoor de fruitige noten worden geconcentreerd. De meest interessante jaren zijn die met warme dagen rond de oogst, wat zorgt voor een gebalanceerde Pinot Grigio Sot Lis Rivis met een lage zuurgraad en een goed lichaam, ondersteund door rijkdom aan smaken. Het alcoholpercentage is altijd hoog, maar nooit branderig, en draagt bij aan zoetheid in combinatie met de prominente vrucht. De citrusachtige neus is ongebruikelijk voor een Pinot Grigio en weerkaatst op de smaak. Verwacht geen eenvoudige wijn, zoals velen doen met deze variëteit.
