De Primitivo is een donkere druif die bekend staat om de productie van tannine-wijnen, en zijn variant Dolce Naturale, van nature zoet. Een klassieke Primitivo-wijn is rijk aan alcohol en tannines, met een intense smaak en een diepe kleur. In Manduria bereiken de versterkte zoete varianten vaak een alcoholpercentage van 18%, wat wordt verlaagd tot 14% in tafelwijnen. Een bepaalde bitterheid komt vaak voor in de Primitivo, die, samen met zijn gerimpelde tannines in de mond, een paar jaar nodig heeft, zowel in de fles als in de vaten. Hoewel er langdurige en controversiële debatten zijn geweest over de geografische oorsprong van de variëteit, staat buiten kijf dat het moderne huis van de Primitivo zich in Zuid-Italië bevindt, in het bijzonder in Puglia. Het kwam waarschijnlijk daar uit de kustwijngaarden van Kroatië (net over de Adriatische Zee), waar het vandaag de dag nog steeds wordt verbouwd, met verschillende extravagante namen waaronder Tribidrag en Crljenak Kasteljanski. Aan het begin van de 19e eeuw werd de variëteit in de Verenigde Staten geïntroduceerd onder de naam Zinfandel. Het had daar enorm succes en heeft de reputatie verworven van de "nationale druif" van Amerika. Het veroorzaakte aanzienlijke consternatie aan beide zijden van de Atlantische Oceaan toen DNA-analyse aantoonde dat Zinfandel en Primitivo dezelfde variëteit waren.
Prijs inclusief btw
De Primitivo is een donkere druif die bekend staat om de productie van tannine-wijnen, en zijn variant Dolce Naturale, van nature zoet. Een klassieke Primitivo-wijn is rijk aan alcohol en tannines, met een intense smaak en een diepe kleur. In Manduria bereiken de versterkte zoete varianten vaak een alcoholpercentage van 18%, wat wordt verlaagd tot 14% in tafelwijnen. Een bepaalde bitterheid komt vaak voor in de Primitivo, die, samen met zijn gerimpelde tannines in de mond, een paar jaar nodig heeft, zowel in de fles als in de vaten. Hoewel er langdurige en controversiële debatten zijn geweest over de geografische oorsprong van de variëteit, staat buiten kijf dat het moderne huis van de Primitivo zich in Zuid-Italië bevindt, in het bijzonder in Puglia. Het kwam waarschijnlijk daar uit de kustwijngaarden van Kroatië (net over de Adriatische Zee), waar het vandaag de dag nog steeds wordt verbouwd, met verschillende extravagante namen waaronder Tribidrag en Crljenak Kasteljanski. Aan het begin van de 19e eeuw werd de variëteit in de Verenigde Staten geïntroduceerd onder de naam Zinfandel. Het had daar enorm succes en heeft de reputatie verworven van de "nationale druif" van Amerika. Het veroorzaakte aanzienlijke consternatie aan beide zijden van de Atlantische Oceaan toen DNA-analyse aantoonde dat Zinfandel en Primitivo dezelfde variëteit waren.
