PRODUCTIE Productiegebied: Salento Vinificatie: ontsteelen van de druiven en eerste maceratie zonder fermentatie bij 4-5° gedurende 48 uur, waarna de inoculatie van gisten en fermentatie met maceratie tot het einde van de fermentatie voor zachte persing, malolactische fermentatie. Veroudering: 6 maanden in hout en 3 maanden in de fles. PROEFNOTITIES Kleur: diepe rode kleur met paarse reflecties. Geur/smaak: intens en aanhoudend, de noot van pruimenjam is zeer duidelijk, gemengd met gebalanceerde geuren van zwarte bessen. Combinatie: gezellige wijn, versterkt de gerechten met vleessauzen, stoofschotels en hoofdgerechten op basis van rood vlees.
Prijs inclusief btw
PRODUCTIE Productiegebied: Salento Vinificatie: ontsteelen van de druiven en eerste maceratie zonder fermentatie bij 4-5° gedurende 48 uur, waarna de inoculatie van gisten en fermentatie met maceratie tot het einde van de fermentatie voor zachte persing, malolactische fermentatie. Veroudering: 6 maanden in hout en 3 maanden in de fles. PROEFNOTITIES Kleur: diepe rode kleur met paarse reflecties. Geur/smaak: intens en aanhoudend, de noot van pruimenjam is zeer duidelijk, gemengd met gebalanceerde geuren van zwarte bessen. Combinatie: gezellige wijn, versterkt de gerechten met vleessauzen, stoofschotels en hoofdgerechten op basis van rood vlees.
