Productie. Productiegebied: Puglia. Appassimento: uitgevoerd aan de plant en in kist. Wanneer dit aan de plant gebeurt, bestaat de methode uit het afsnijden van de vruchtsteel zodat er geen sap meer naar de tros komt; daarna zorgt de zon van Zuid-Italië ervoor dat de druiven de juiste concentratie bereiken. De druiven worden in kisten gelegd en blijven 4/5 weken drogen. Rijping: na een zachte ontsteling worden de schillen en most 4 dagen geweekt (4-5°C). De alcoholische gisting wordt gestart bij gecontroleerde temperatuur (28-30°C) gedurende de eerste 2 dagen van de gisting; daarna wordt de temperatuur verlaagd naar 22-24°C tot het einde van de gisting. Daarna volgen persen en malolactische gisting. Proefnotities. Kleur: helder intens rood met violetkleurige reflecties. Geur/smaak: intens en aanhoudend met tonen van rood fruit (zwarte bes, bosbes en braam) vermengd met geroosterde specerijen, goed geïntegreerd. Smaak zacht, fluweelachtig, intens en aanhoudend met uitgesproken jamtonen. Combinatie: gezellige wijn, begeleidt gemengde braadstukken van rood vlees van de grill, kalfsvlees uit de oven, vleeswaren en halfgerijpte kazen. Serveren op 18°C. Decanteren vóór het serveren.
Prijs inclusief btw
Productie. Productiegebied: Puglia. Appassimento: uitgevoerd aan de plant en in kist. Wanneer dit aan de plant gebeurt, bestaat de methode uit het afsnijden van de vruchtsteel zodat er geen sap meer naar de tros komt; daarna zorgt de zon van Zuid-Italië ervoor dat de druiven de juiste concentratie bereiken. De druiven worden in kisten gelegd en blijven 4/5 weken drogen. Rijping: na een zachte ontsteling worden de schillen en most 4 dagen geweekt (4-5°C). De alcoholische gisting wordt gestart bij gecontroleerde temperatuur (28-30°C) gedurende de eerste 2 dagen van de gisting; daarna wordt de temperatuur verlaagd naar 22-24°C tot het einde van de gisting. Daarna volgen persen en malolactische gisting. Proefnotities. Kleur: helder intens rood met violetkleurige reflecties. Geur/smaak: intens en aanhoudend met tonen van rood fruit (zwarte bes, bosbes en braam) vermengd met geroosterde specerijen, goed geïntegreerd. Smaak zacht, fluweelachtig, intens en aanhoudend met uitgesproken jamtonen. Combinatie: gezellige wijn, begeleidt gemengde braadstukken van rood vlees van de grill, kalfsvlees uit de oven, vleeswaren en halfgerijpte kazen. Serveren op 18°C. Decanteren vóór het serveren.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
