PRODUCTIE Teeltgebied: Noordoostbarese, 250/300 slm Vinificatie: destemming van de druiven en maceratie bij 4/5°C gedurende 18/36 uur. Alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en afpersing aan het einde daarvan. Zachte persing van de schillen. Rijping: na de malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn gerijpt in medium getoast Frans eiken en blijft 4 maanden rijpen. Vervolgens wordt hij gebotteld. PROEFNOTITIES Kleur: intense rode kleur met paarse reflecties Geur/smaak: intens en fruitig met zoete kruidige tonen. Zachte en aanhoudende smaak met een zorgvuldig uitgebalanceerde tannine. Combinaties: gegrild rood vlees, pasta's met rood vlees typisch voor de mediterrane keuken en jonge kazen. Serveren bij een temperatuur van 18/20°C. Decanteren voor het serveren.
Prijs inclusief btw
PRODUCTIE Teeltgebied: Noordoostbarese, 250/300 slm Vinificatie: destemming van de druiven en maceratie bij 4/5°C gedurende 18/36 uur. Alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en afpersing aan het einde daarvan. Zachte persing van de schillen. Rijping: na de malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn gerijpt in medium getoast Frans eiken en blijft 4 maanden rijpen. Vervolgens wordt hij gebotteld. PROEFNOTITIES Kleur: intense rode kleur met paarse reflecties Geur/smaak: intens en fruitig met zoete kruidige tonen. Zachte en aanhoudende smaak met een zorgvuldig uitgebalanceerde tannine. Combinaties: gegrild rood vlees, pasta's met rood vlees typisch voor de mediterrane keuken en jonge kazen. Serveren bij een temperatuur van 18/20°C. Decanteren voor het serveren.
