De vinificatie gebeurt op traditionele wijze; na een zorgvuldige en strikte handmatige oogst van de druiven begin september worden ze onmiddellijk overgebracht naar de Fruttaia bij 25°C gedurende 20 dagen, waar ze 40% van hun gewicht verliezen, waardoor hun aromatisch potentieel wordt versterkt. Een tweede deel wordt geoogst in de eerste tien dagen van oktober met een zorgvuldige en zeer strenge selectie van de trossen in de wijngaard, na een natuurlijke indroging in de Siciliaanse zon. Ze worden samengebracht in één stalen kuip, waar een zeer langzame maceratie en fermentatie begint, die meer dan een maand duurt; pas na de malolactische gisting volgt een zachte persing. Rijping in tonnaux van Frans en Amerikaans hout, speciaal vervaardigd door een Siciliaanse meester-kuiper, gedurende 4 jaar. Daarna op fles, zorgvuldig horizontaal bewaard gedurende 12 maanden. Nino is de vader van Stefano, Francesco en Roberto Caruso en in deze wijn zijn alle waarden vervat die hij van hem heeft ontvangen: respect voor de wijngaard, cultuur, liefde voor zijn land. De kleur is donkerrood met granaatrode reflecties. In de neus zijn duidelijk fruitige tonen van ondergroei en rijpe kersen waarneembaar, gemengd met aromatische kruiden en tertiaire aroma's van chocolade en tabak. In de mond is hij droog, vol en lichtzoet. Zachte en ronde tannines, lange en aanhoudende afdronk. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18°C
De vinificatie gebeurt op traditionele wijze; na een zorgvuldige en strikte handmatige oogst van de druiven begin september worden ze onmiddellijk overgebracht naar de Fruttaia bij 25°C gedurende 20 dagen, waar ze 40% van hun gewicht verliezen, waardoor hun aromatisch potentieel wordt versterkt. Een tweede deel wordt geoogst in de eerste tien dagen van oktober met een zorgvuldige en zeer strenge selectie van de trossen in de wijngaard, na een natuurlijke indroging in de Siciliaanse zon. Ze worden samengebracht in één stalen kuip, waar een zeer langzame maceratie en fermentatie begint, die meer dan een maand duurt; pas na de malolactische gisting volgt een zachte persing. Rijping in tonnaux van Frans en Amerikaans hout, speciaal vervaardigd door een Siciliaanse meester-kuiper, gedurende 4 jaar. Daarna op fles, zorgvuldig horizontaal bewaard gedurende 12 maanden. Nino is de vader van Stefano, Francesco en Roberto Caruso en in deze wijn zijn alle waarden vervat die hij van hem heeft ontvangen: respect voor de wijngaard, cultuur, liefde voor zijn land. De kleur is donkerrood met granaatrode reflecties. In de neus zijn duidelijk fruitige tonen van ondergroei en rijpe kersen waarneembaar, gemengd met aromatische kruiden en tertiaire aroma's van chocolade en tabak. In de mond is hij droog, vol en lichtzoet. Zachte en ronde tannines, lange en aanhoudende afdronk. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18°C
Prijs inclusief btw
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
