Teelt: Champagne Viellard-Millot is een familiebedrijf, in de 6e generatie, met wijngaarden vlakbij het dorp Ambonnay. De eigendommen beslaan 2,23 ha, bestaande uit 9 percelen, verzorgd volgens een doordachte wijnbouwlogica en zonder het gebruik van insecticiden. De wijnbereiding en de sparkling zijn uitgevoerd bij het Centre Vinicole d’Ambonnay en alle geproduceerde cuvées zijn gemarkeerd met de naam Grand Cru, wat een buitengewone kwaliteit garandeert dankzij geduld en respect voor de traditie. In de kelder: handmatige oogst, persing voor 100% van sap van de eerste persing (de cuvée); wijnbereiding en rijping in staal, voordat de fles wordt gevuld, zowel voor de basisjaar (2016; 50%) als voor de reservewijn (3 jaargangen). Malolactische conversie uitgevoerd en verblijf op de gist in de fles voor minstens 48 maanden. De dégorgement gebeurt minstens 6 maanden voor de commerciële uitgave. Kenmerken: intense goudgele kleur, heeft een fijne en delicate vonk. In de neus, onmiddellijk een geur van zoethout en mos met balsemachtige tonen, van dennen en hars. De aanzet op de tong is vol en rond, een pinot noir van grote intensiteit, elegant, vlezig en gekruid met een mooie mineraliteit op een finale van kersen in likeur. Combinaties: een champagnes die beslist gastronomisch is, uitstekend in combinatie met een eendenborst, met wild of een typische quiche lorraine. Een gedurfde combinatie met een kersentaart kan ook geprobeerd worden. Serveren: 10 °C Naam: PUR PINOT NOIR GRAND CRU Jaargang: NV Typologie: RC Regio: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Benaming: CHAMPAGNE GRAND CRU Kleur: WIT Druivensoort: 100% PINOT NOIR Dosage: 6 g/l Formaten: 750 ml.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
Teelt: Champagne Viellard-Millot is een familiebedrijf, in de 6e generatie, met wijngaarden vlakbij het dorp Ambonnay. De eigendommen beslaan 2,23 ha, bestaande uit 9 percelen, verzorgd volgens een doordachte wijnbouwlogica en zonder het gebruik van insecticiden. De wijnbereiding en de sparkling zijn uitgevoerd bij het Centre Vinicole d’Ambonnay en alle geproduceerde cuvées zijn gemarkeerd met de naam Grand Cru, wat een buitengewone kwaliteit garandeert dankzij geduld en respect voor de traditie. In de kelder: handmatige oogst, persing voor 100% van sap van de eerste persing (de cuvée); wijnbereiding en rijping in staal, voordat de fles wordt gevuld, zowel voor de basisjaar (2016; 50%) als voor de reservewijn (3 jaargangen). Malolactische conversie uitgevoerd en verblijf op de gist in de fles voor minstens 48 maanden. De dégorgement gebeurt minstens 6 maanden voor de commerciële uitgave. Kenmerken: intense goudgele kleur, heeft een fijne en delicate vonk. In de neus, onmiddellijk een geur van zoethout en mos met balsemachtige tonen, van dennen en hars. De aanzet op de tong is vol en rond, een pinot noir van grote intensiteit, elegant, vlezig en gekruid met een mooie mineraliteit op een finale van kersen in likeur. Combinaties: een champagnes die beslist gastronomisch is, uitstekend in combinatie met een eendenborst, met wild of een typische quiche lorraine. Een gedurfde combinatie met een kersentaart kan ook geprobeerd worden. Serveren: 10 °C Naam: PUR PINOT NOIR GRAND CRU Jaargang: NV Typologie: RC Regio: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Benaming: CHAMPAGNE GRAND CRU Kleur: WIT Druivensoort: 100% PINOT NOIR Dosage: 6 g/l Formaten: 750 ml.
