De Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 van St. Michael Eppan Kellerei vertegenwoordigt de meest bekende witte druif van de Cantina San Michele Appiano en van Hans Terzer. Van beperkte productie, de geselecteerde druif wordt handmatig geoogst en volgt een speciale vinificatiemethode. Druivenrassen: sauvignon 100% Wijngaard: de druiven komen uitsluitend van geselecteerde percelen in het gebied van Appiano Monte. De bodems zijn grindachtig met een kalkinhoud. Oogstvorm: guyot Oogst: half september Vinificatie: 3 dagen koudweking (Skin contact) en zachte persing. Fermentatie en rijping in barrique / tonneau. Na het eerste jaar, een verdere periode op de gist voor een totaal van 18 maanden in een staal. Restsuikers: 4 g/l Zuur: 5,8 g/l Alcoholpercentage: 14% vol.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 van St. Michael Eppan Kellerei vertegenwoordigt de meest bekende witte druif van de Cantina San Michele Appiano en van Hans Terzer. Van beperkte productie, de geselecteerde druif wordt handmatig geoogst en volgt een speciale vinificatiemethode. Druivenrassen: sauvignon 100% Wijngaard: de druiven komen uitsluitend van geselecteerde percelen in het gebied van Appiano Monte. De bodems zijn grindachtig met een kalkinhoud. Oogstvorm: guyot Oogst: half september Vinificatie: 3 dagen koudweking (Skin contact) en zachte persing. Fermentatie en rijping in barrique / tonneau. Na het eerste jaar, een verdere periode op de gist voor een totaal van 18 maanden in een staal. Restsuikers: 4 g/l Zuur: 5,8 g/l Alcoholpercentage: 14% vol.
