Wijnmakerij: enkele heuvelwijngaarden gelegen in de gemeente Castellinaldo d’Alba. Plantjaren: 1990, 2005 en 2010. Druivensoort: Barbera 100%. Expositie: van Zuid naar Zuid-oost. Bodem: gemengde, mergelachtige en zandige grond. Teelt: op de heuvels zijn de rijen Barbera aangeplant met laaggebogen spijlen en gesnoeid volgens de Guyot-methode. De teelt is voornamelijk handmatig, met het grootste respect voor het milieu. Gematigd zijn de bemestingsoperaties (alleen met organische stoffen of met groene bemesting tussen de rijen) en de ongediertebestrijdingsmaatregelen (alleen behandelingen met actieve ingrediënten die weinig impact hebben op het milieu). Oogst: in de eerste helft van oktober worden de rijpe druiven met de hand geoogst, met zorgvuldige selectie van de trossen. Organoleptische eigenschappen: de kleur is robijnrood met kardinaaltinten, het aroma is rijk aan bloemige en fruitige tonen, met name van rode vruchtensaus. De smaak is vol en elegant, met een aangename zure noot. Bewaring: bewaard in liggende flessen, beschermd tegen licht en trillingen, bij een temperatuur van 14°-16°C, komt het het beste tot zijn recht tot 6 of 7 jaar na de oogst.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Wijnmakerij: enkele heuvelwijngaarden gelegen in de gemeente Castellinaldo d’Alba. Plantjaren: 1990, 2005 en 2010. Druivensoort: Barbera 100%. Expositie: van Zuid naar Zuid-oost. Bodem: gemengde, mergelachtige en zandige grond. Teelt: op de heuvels zijn de rijen Barbera aangeplant met laaggebogen spijlen en gesnoeid volgens de Guyot-methode. De teelt is voornamelijk handmatig, met het grootste respect voor het milieu. Gematigd zijn de bemestingsoperaties (alleen met organische stoffen of met groene bemesting tussen de rijen) en de ongediertebestrijdingsmaatregelen (alleen behandelingen met actieve ingrediënten die weinig impact hebben op het milieu). Oogst: in de eerste helft van oktober worden de rijpe druiven met de hand geoogst, met zorgvuldige selectie van de trossen. Organoleptische eigenschappen: de kleur is robijnrood met kardinaaltinten, het aroma is rijk aan bloemige en fruitige tonen, met name van rode vruchtensaus. De smaak is vol en elegant, met een aangename zure noot. Bewaring: bewaard in liggende flessen, beschermd tegen licht en trillingen, bij een temperatuur van 14°-16°C, komt het het beste tot zijn recht tot 6 of 7 jaar na de oogst.
