De Barolo Caviot DOCG 2016 van Azienda Agricola Ca' Viola is een wijn die de naam draagt van de bijnaam waarmee men in zijn geboortedorp, Montelupo Albese, Beppe Caviola noemde. Het is een wijn die geproduceerd is met handgeplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven, gerijpt voor minstens 24 maanden in grote eikenhouten vaten en onthult vanaf het begin een intense, verfijnde en harmonieuze rode wijn, een uitstekende expressie van het geboorteland. Druivenras: Nebbiolo Wijngaard: Druiven afkomstig van verschillende wijngaarden, voornamelijk uit de gemeente Novello Oogstsysteem: Guyot Oogsttijd: 1e/2e decade van oktober Fermentatie: 15 dagen in temperatuur gecontroleerde tanks Maceratie: 10-15 dagen van post-fermentatieve maceratie met een ondergedompelde hoed Rijping: 24 maanden in groot vat Oogstjaar: 2016 Alcoholpercentage: 14,50% vol.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Barolo Caviot DOCG 2016 van Azienda Agricola Ca' Viola is een wijn die de naam draagt van de bijnaam waarmee men in zijn geboortedorp, Montelupo Albese, Beppe Caviola noemde. Het is een wijn die geproduceerd is met handgeplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven, gerijpt voor minstens 24 maanden in grote eikenhouten vaten en onthult vanaf het begin een intense, verfijnde en harmonieuze rode wijn, een uitstekende expressie van het geboorteland. Druivenras: Nebbiolo Wijngaard: Druiven afkomstig van verschillende wijngaarden, voornamelijk uit de gemeente Novello Oogstsysteem: Guyot Oogsttijd: 1e/2e decade van oktober Fermentatie: 15 dagen in temperatuur gecontroleerde tanks Maceratie: 10-15 dagen van post-fermentatieve maceratie met een ondergedompelde hoed Rijping: 24 maanden in groot vat Oogstjaar: 2016 Alcoholpercentage: 14,50% vol.
