De Cuvée Brut Millesimato van Cantine Strapellum is een genereuze wijn zoals Basilicata. Druiven: Verkregen uit zeer selecte Aglianico del Vulture-druiven, wit gevinifieerd en handmatig geplukt Greco. Productiegebied: Wijngaarden in eigendom, gelegen aan de voet van de Vulture. Gebied Rionero in Vulture. Vinificatie: De net met de hand geplukte druiven komen in kleine kisten naar de wijnmakerij en worden snel ontsteeld en zachtjes geperst om alleen de meest nobele en aromatische fracties uit de bes te extraheren. Het sap wordt onmiddellijk van de schillen verwijderd en gefilterd om te voorkomen dat het kleur opneemt. De fermentatie, bij gecontroleerde temperatuur, vindt plaats in gekoelde roestvrijstalen autoclaven. De rijping op de droesem duurt 180 dagen, waarin dagelijkse periodieke schuddingen plaatsvinden, zodat de mousserende wijn zich kan harmoniseren met alle nobele aroma's van de droesem. Rijping: Na het bottelen rust onze mousserende wijn in het donker in de kelder in hoogwaardige flessen voor minstens 90 dagen. Alcoholpercentage: 13% Vol.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Cuvée Brut Millesimato van Cantine Strapellum is een genereuze wijn zoals Basilicata. Druiven: Verkregen uit zeer selecte Aglianico del Vulture-druiven, wit gevinifieerd en handmatig geplukt Greco. Productiegebied: Wijngaarden in eigendom, gelegen aan de voet van de Vulture. Gebied Rionero in Vulture. Vinificatie: De net met de hand geplukte druiven komen in kleine kisten naar de wijnmakerij en worden snel ontsteeld en zachtjes geperst om alleen de meest nobele en aromatische fracties uit de bes te extraheren. Het sap wordt onmiddellijk van de schillen verwijderd en gefilterd om te voorkomen dat het kleur opneemt. De fermentatie, bij gecontroleerde temperatuur, vindt plaats in gekoelde roestvrijstalen autoclaven. De rijping op de droesem duurt 180 dagen, waarin dagelijkse periodieke schuddingen plaatsvinden, zodat de mousserende wijn zich kan harmoniseren met alle nobele aroma's van de droesem. Rijping: Na het bottelen rust onze mousserende wijn in het donker in de kelder in hoogwaardige flessen voor minstens 90 dagen. Alcoholpercentage: 13% Vol.
