De Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 van Panizzi is een Toscaanse blend die ontstaan is uit een enkele wijngaard van ongeveer 1 hectare, aangeplant in de jaren '90 en gekweekt in lyra met sangiovese, merlot en cabernet, die door deze (dure) kweekmethode in concentratie worden gestimuleerd. Gewijd aan Folgóre, de dichter uit de 1300 geboren in San Gimignano, is het een zeldzame wijn met een belangrijk verouderingspotentieel. Druivenrassen: Sangiovese 60%, Merlot 20% en Cabernet Sauvignon 20%. De drie variëteiten worden samen geoogst tussen eind september en begin oktober. Maceratie en alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende 20 dagen. Rijping in kleine nieuwe eikenhouten vaten gedurende een periode van 18 maanden. Alcoholpercentage van 14%. Het blijft optimaal behouden gedurende 10 jaar of langer.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 van Panizzi is een Toscaanse blend die ontstaan is uit een enkele wijngaard van ongeveer 1 hectare, aangeplant in de jaren '90 en gekweekt in lyra met sangiovese, merlot en cabernet, die door deze (dure) kweekmethode in concentratie worden gestimuleerd. Gewijd aan Folgóre, de dichter uit de 1300 geboren in San Gimignano, is het een zeldzame wijn met een belangrijk verouderingspotentieel. Druivenrassen: Sangiovese 60%, Merlot 20% en Cabernet Sauvignon 20%. De drie variëteiten worden samen geoogst tussen eind september en begin oktober. Maceratie en alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende 20 dagen. Rijping in kleine nieuwe eikenhouten vaten gedurende een periode van 18 maanden. Alcoholpercentage van 14%. Het blijft optimaal behouden gedurende 10 jaar of langer.
