Il Nibbio Bianco Basilicata IGP 2021 van Cantine Strapellum is een genereuze wijn zoals Basilicata. Druiven: Verkregen uit zorgvuldig geselecteerde Aglianico del Vulture druiven, puur en handmatig geoogst. Productiegebied: Wijnstokken in eigendom gelegen aan de voet van de Vulture, Zona San Savino - Rionero in Vulture. Vinificatie: De druiven, net met de hand geoogst in kleine kisten, komen in de wijnmakerij aan en worden snel ontsteeld en zacht geplet om alleen de meest edele en aromatische fracties uit de bes te extraheren. Het sap wordt onmiddellijk van de schillen verwijderd en gefilterd om te voorkomen dat het kleur opneemt. De fermentatie, bij gecontroleerde temperatuur, vindt plaats in gekoelde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 14°C, zodat alle kenmerkende aroma's van de druivensoorten behouden blijven. Veroudering: Na de fermentatie rust onze wijn 12 maanden in 225 liter Franse eiken vaten en voltooit zijn veroudering in het donker in hoogwaardige flessen gedurende minstens 9 maanden. Alcoholpercentage: 14% Vol. Jaargang: 2021.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Il Nibbio Bianco Basilicata IGP 2021 van Cantine Strapellum is een genereuze wijn zoals Basilicata. Druiven: Verkregen uit zorgvuldig geselecteerde Aglianico del Vulture druiven, puur en handmatig geoogst. Productiegebied: Wijnstokken in eigendom gelegen aan de voet van de Vulture, Zona San Savino - Rionero in Vulture. Vinificatie: De druiven, net met de hand geoogst in kleine kisten, komen in de wijnmakerij aan en worden snel ontsteeld en zacht geplet om alleen de meest edele en aromatische fracties uit de bes te extraheren. Het sap wordt onmiddellijk van de schillen verwijderd en gefilterd om te voorkomen dat het kleur opneemt. De fermentatie, bij gecontroleerde temperatuur, vindt plaats in gekoelde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 14°C, zodat alle kenmerkende aroma's van de druivensoorten behouden blijven. Veroudering: Na de fermentatie rust onze wijn 12 maanden in 225 liter Franse eiken vaten en voltooit zijn veroudering in het donker in hoogwaardige flessen gedurende minstens 9 maanden. Alcoholpercentage: 14% Vol. Jaargang: 2021.
