Het "Pane Cafone dei Camaldoli" is een zeer oud soort brood, typisch voor de Napolitaanse keuken, gekenmerkt door zijn langwerpige vorm en het deeg op basis van harde tarwe, water, zout en gist, dat de prestigieuze erkenning heeft gekregen van Traditionele Italiaanse Agrarische Producten. De oorsprong van Pane Cafone dei Camaldoli. De naam komt van de heuvel van Camaldoli, gelegen in het noordwestelijke deel van de stad Napels, beroemd om zijn landschappelijke schoonheid en de abdij van Camaldoli, een benedictijns klooster opgericht in 1012 door San Romualdo. De Camaldoli zijn een katholieke monastieke orde, waarvan de naam afkomstig is van het Latijnse "huis van de woestijn", en verwijst naar het solitaire en teruggetrokken leven dat de monniken van deze orde kiezen om te leiden. De Camaldolese kluizenaars leven in kleine gemeenschappen van monniken die zich in afgelegen gebieden bevinden, waar ze zich kunnen wijden aan gebed, meditatie en handwerk. In hun talrijke kloosters en conventen, verspreid over verschillende delen van de wereld, wijd de monniken zich ook aan de ontvangst van pelgrims en de hulp aan de armen, aan wie het cafone brood wordt gegeven dat zij gewoonlijk bereiden. De heuvel van Camaldoli is ook een productiegebied voor kwaliteitswijn en olijfolie, en herbergt talrijke agriturismo's en landbouwbedrijven. Bovendien is het rijk aan paden en natuurroutes, geschikt voor wandelingen en buitenexcursies. Een buitengewone smaak gegeven door een eeuwenoude zuurdesem. Het Camaldoli-brood is zeer populair in de Napolitaanse keuken en wordt vaak gegeten met vleeswaren, kazen of andere eenvoudige voedingsmiddelen. Er zijn verschillende varianten van het Camaldoli-brood, afhankelijk van de regio waarin het wordt bereid en de persoonlijke voorkeuren van de producenten; hier stellen we het voor met het meest traditionele deeg, op basis van zuurdesem van de Panificio Morra, dat, verbonden aan honderden jaren van traditie en verschillende dagen van bereiding, het een buitengewone smaak geeft.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Het "Pane Cafone dei Camaldoli" is een zeer oud soort brood, typisch voor de Napolitaanse keuken, gekenmerkt door zijn langwerpige vorm en het deeg op basis van harde tarwe, water, zout en gist, dat de prestigieuze erkenning heeft gekregen van Traditionele Italiaanse Agrarische Producten. De oorsprong van Pane Cafone dei Camaldoli. De naam komt van de heuvel van Camaldoli, gelegen in het noordwestelijke deel van de stad Napels, beroemd om zijn landschappelijke schoonheid en de abdij van Camaldoli, een benedictijns klooster opgericht in 1012 door San Romualdo. De Camaldoli zijn een katholieke monastieke orde, waarvan de naam afkomstig is van het Latijnse "huis van de woestijn", en verwijst naar het solitaire en teruggetrokken leven dat de monniken van deze orde kiezen om te leiden. De Camaldolese kluizenaars leven in kleine gemeenschappen van monniken die zich in afgelegen gebieden bevinden, waar ze zich kunnen wijden aan gebed, meditatie en handwerk. In hun talrijke kloosters en conventen, verspreid over verschillende delen van de wereld, wijd de monniken zich ook aan de ontvangst van pelgrims en de hulp aan de armen, aan wie het cafone brood wordt gegeven dat zij gewoonlijk bereiden. De heuvel van Camaldoli is ook een productiegebied voor kwaliteitswijn en olijfolie, en herbergt talrijke agriturismo's en landbouwbedrijven. Bovendien is het rijk aan paden en natuurroutes, geschikt voor wandelingen en buitenexcursies. Een buitengewone smaak gegeven door een eeuwenoude zuurdesem. Het Camaldoli-brood is zeer populair in de Napolitaanse keuken en wordt vaak gegeten met vleeswaren, kazen of andere eenvoudige voedingsmiddelen. Er zijn verschillende varianten van het Camaldoli-brood, afhankelijk van de regio waarin het wordt bereid en de persoonlijke voorkeuren van de producenten; hier stellen we het voor met het meest traditionele deeg, op basis van zuurdesem van de Panificio Morra, dat, verbonden aan honderden jaren van traditie en verschillende dagen van bereiding, het een buitengewone smaak geeft.
