De puurste saffraan “Torri” staat op de lijst van traditionele agrovoedingsproducten van Umbrië. Het wordt verbouwd op de grens van Umbrië en Toscane, in de wijk San Leo Bastia, een klein dorpje gelegen tussen de gemeenten Cortona en Città di Castello, in een vallei die wordt gedomineerd door drie oude uitkijktorens, vanwaar het merk zijn naam ontleent. Deze saffraan is een volledig natuurlijk product, uitsluitend gewonnen uit de gedroogde stigma's van de saffraanbloemen. De oogst vindt handmatig plaats tussen oktober en november, in de vroege ochtend, wanneer de bloemen nog gesloten zijn, om ze te beschermen tegen blootstelling aan zonlicht en insecten die de organoleptische eigenschappen van de stigma's kunnen compromitteren. De stigma's, van diep purperen kleur, worden vervolgens voorzichtig van de bloem gescheiden en onmiddellijk gedroogd bij 40 °C, om hun aroma en eigenschappen optimaal te behouden. Traditioneel worden aan saffraan therapeutische en afrodisiacale eigenschappen toegeschreven. Dankzij het vloeistofversterkende effect verbetert het de bloedsomloop en de vloeistoffen. Al sinds de oudheid werd het ook gebruikt bij de bereiding van ontstekingsremmende en wondhelende zalf.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De puurste saffraan “Torri” staat op de lijst van traditionele agrovoedingsproducten van Umbrië. Het wordt verbouwd op de grens van Umbrië en Toscane, in de wijk San Leo Bastia, een klein dorpje gelegen tussen de gemeenten Cortona en Città di Castello, in een vallei die wordt gedomineerd door drie oude uitkijktorens, vanwaar het merk zijn naam ontleent. Deze saffraan is een volledig natuurlijk product, uitsluitend gewonnen uit de gedroogde stigma's van de saffraanbloemen. De oogst vindt handmatig plaats tussen oktober en november, in de vroege ochtend, wanneer de bloemen nog gesloten zijn, om ze te beschermen tegen blootstelling aan zonlicht en insecten die de organoleptische eigenschappen van de stigma's kunnen compromitteren. De stigma's, van diep purperen kleur, worden vervolgens voorzichtig van de bloem gescheiden en onmiddellijk gedroogd bij 40 °C, om hun aroma en eigenschappen optimaal te behouden. Traditioneel worden aan saffraan therapeutische en afrodisiacale eigenschappen toegeschreven. Dankzij het vloeistofversterkende effect verbetert het de bloedsomloop en de vloeistoffen. Al sinds de oudheid werd het ook gebruikt bij de bereiding van ontstekingsremmende en wondhelende zalf.
