De Rio Sordo Barbaresco DOCG 2017 van de wijnmakerij Musso is een wijn die oorsprong vindt in de wijngaard van ongeveer een hectare gelegen in de Geografische Vermelding "Rio Sordo", waar de grond duidelijk kalkachtig en kleiachtig is en de mooie zuidwestelijke blootstelling het verschil maakt. Druivensoorten: 100% Nebbiolo. Bodem: hier is de bodem compact, met een overwegend kalkhoudende samenstelling en een goede aanwezigheid van klei. Dit resulteert in een bodem die sterk bijdraagt aan de karakterisering van de wijn, die een duidelijke structuur heeft en een sterke capaciteit om de uitdagingen van de tijd te weerstaan. Hoogte: tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau. Vinificatie: de druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de persing met verwijdering van de steeltjes, fermenteert de most in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie (18-20 dagen): de massa wordt met de hoed bovenop gehouden en ondergaat periodieke overpompen om de kleur en de geurintensiteit te verbeteren. De fermentatietemperatuur blijft onder de 28-30°C. Rijping: aan het einde van de tumultueuze fermentatie vindt de overheveling plaats. Zo begint de nieuwe wijn zijn rijpingsproces, die de eerste 12 maanden doorbrengt in Slavonische eiken vaten van 50 hectoliter en de daaropvolgende 6 in kleinere houten containers (20 hectoliter). Botteling: na bijna twee jaar sinds de vinificatie, in de zomer van het tweede jaar na de oogst, wordt de Barbaresco "Rio Sordo" gebotteld. De duisternis, de stilte en de vrijwel constante temperatuur van de ondergrondse kelders helpen de wijn om de eerste stappen van de rijping in de fles te zetten: zo blijft hij minimaal 7-8 maanden in de kelder voordat hij naar de markt gaat. Oogstjaar: 2017. Alcoholpercentage: 14,5%.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Rio Sordo Barbaresco DOCG 2017 van de wijnmakerij Musso is een wijn die oorsprong vindt in de wijngaard van ongeveer een hectare gelegen in de Geografische Vermelding "Rio Sordo", waar de grond duidelijk kalkachtig en kleiachtig is en de mooie zuidwestelijke blootstelling het verschil maakt. Druivensoorten: 100% Nebbiolo. Bodem: hier is de bodem compact, met een overwegend kalkhoudende samenstelling en een goede aanwezigheid van klei. Dit resulteert in een bodem die sterk bijdraagt aan de karakterisering van de wijn, die een duidelijke structuur heeft en een sterke capaciteit om de uitdagingen van de tijd te weerstaan. Hoogte: tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau. Vinificatie: de druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de persing met verwijdering van de steeltjes, fermenteert de most in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie (18-20 dagen): de massa wordt met de hoed bovenop gehouden en ondergaat periodieke overpompen om de kleur en de geurintensiteit te verbeteren. De fermentatietemperatuur blijft onder de 28-30°C. Rijping: aan het einde van de tumultueuze fermentatie vindt de overheveling plaats. Zo begint de nieuwe wijn zijn rijpingsproces, die de eerste 12 maanden doorbrengt in Slavonische eiken vaten van 50 hectoliter en de daaropvolgende 6 in kleinere houten containers (20 hectoliter). Botteling: na bijna twee jaar sinds de vinificatie, in de zomer van het tweede jaar na de oogst, wordt de Barbaresco "Rio Sordo" gebotteld. De duisternis, de stilte en de vrijwel constante temperatuur van de ondergrondse kelders helpen de wijn om de eerste stappen van de rijping in de fles te zetten: zo blijft hij minimaal 7-8 maanden in de kelder voordat hij naar de markt gaat. Oogstjaar: 2017. Alcoholpercentage: 14,5%.
