Deze buitengewone Donkerrood DOC Colli Orientali del Friuli van Scubla is het resultaat van de keuze van de beste Merlot-druiven voor 90% met een rest van overrijpe Refosco dal peduncolo rosso. De echte top van het gamma van de rode wijnen van Scubla! Druiven: 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso. Locatie en wijngaarden: mergelachtige heuvelachtige bodems; keuze van de beste druiven geoogst na de normale rijping, vooral voor de Refosco. De selectie gebeurt op basis van de rijpheidsgraad en de kleur van de trossen. Teelt in een dubbele omgekeerde (cappuccina) modificatie. Oogst: handmatig, na midden oktober; 55-60 honderdgewicht per hectare. Vinificatie: de fermentatie vindt plaats in staal gedurende ongeveer 16 dagen contact met de schillen, na het persen rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten barriques en tonneaux, 50% nieuw en 50% van verschillende leeftijden, daarna nog 10 maanden samengevoegd in staal, vervolgens rijping in de fles gedurende 3 maanden. Zuurheid: 4.6 g/l Jaar: 2012 Alcoholpercentage: 14 %.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Deze buitengewone Donkerrood DOC Colli Orientali del Friuli van Scubla is het resultaat van de keuze van de beste Merlot-druiven voor 90% met een rest van overrijpe Refosco dal peduncolo rosso. De echte top van het gamma van de rode wijnen van Scubla! Druiven: 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso. Locatie en wijngaarden: mergelachtige heuvelachtige bodems; keuze van de beste druiven geoogst na de normale rijping, vooral voor de Refosco. De selectie gebeurt op basis van de rijpheidsgraad en de kleur van de trossen. Teelt in een dubbele omgekeerde (cappuccina) modificatie. Oogst: handmatig, na midden oktober; 55-60 honderdgewicht per hectare. Vinificatie: de fermentatie vindt plaats in staal gedurende ongeveer 16 dagen contact met de schillen, na het persen rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten barriques en tonneaux, 50% nieuw en 50% van verschillende leeftijden, daarna nog 10 maanden samengevoegd in staal, vervolgens rijping in de fles gedurende 3 maanden. Zuurheid: 4.6 g/l Jaar: 2012 Alcoholpercentage: 14 %.
