De Valpolicella Classico Superiore DOC Contrà del Tono van Cantina Nepos Villae is geïnspireerd op een contrada die niet meer bestaat. Contrà del Tono kon men vroeger tegenkomen langs de weg die van Villa Quintarelli Ruffo omhoog naar Quena leidde. Op de prachtige originele kaart van de familie Ruffo uit 1746, opgesteld door ingenieur Cristofoli, is deze nog te herkennen. Contrà del Tono is een onuitwisbaar zegel van de Valpolicella Classica. Een dorp van steen en menselijkheid dat niet vergeten kan worden. Nepos Villae heeft een kleine juweeltje uit deze vallei opnieuw tot leven gebracht, een oprechte eerbetoon aan de vrouwen en mannen die deze landen toebehoorden. KENMERKEN Productiegebied: Vallei van Negrar, Valpolicella Classica. Mengeling: Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara. Oogst: Met de hand met plaatsing van de druiven in kisten in de tweede week van september. Een deel van de druiven is gedurende 40 dagen aan droogproces onderworpen. Persen: Zacht in horizontale pers bij lage temperatuur. Fermentatie: Vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en daarna lichte cryomaceratie met handmatige pigeage. Rijping: Na de rode vinificatie gaat men over tot rijping in grote vaten van Frans eikenhout van Allier en Troncais gedurende 8 maanden. Vervolgens wordt de wijn ongeveer 5 maanden in de fles gerijpt voordat deze op de markt komt. Alcoholvolume: 13,5%.
De Valpolicella Classico Superiore DOC Contrà del Tono van Cantina Nepos Villae is geïnspireerd op een contrada die niet meer bestaat. Contrà del Tono kon men vroeger tegenkomen langs de weg die van Villa Quintarelli Ruffo omhoog naar Quena leidde. Op de prachtige originele kaart van de familie Ruffo uit 1746, opgesteld door ingenieur Cristofoli, is deze nog te herkennen. Contrà del Tono is een onuitwisbaar zegel van de Valpolicella Classica. Een dorp van steen en menselijkheid dat niet vergeten kan worden. Nepos Villae heeft een kleine juweeltje uit deze vallei opnieuw tot leven gebracht, een oprechte eerbetoon aan de vrouwen en mannen die deze landen toebehoorden. KENMERKEN Productiegebied: Vallei van Negrar, Valpolicella Classica. Mengeling: Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara. Oogst: Met de hand met plaatsing van de druiven in kisten in de tweede week van september. Een deel van de druiven is gedurende 40 dagen aan droogproces onderworpen. Persen: Zacht in horizontale pers bij lage temperatuur. Fermentatie: Vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en daarna lichte cryomaceratie met handmatige pigeage. Rijping: Na de rode vinificatie gaat men over tot rijping in grote vaten van Frans eikenhout van Allier en Troncais gedurende 8 maanden. Vervolgens wordt de wijn ongeveer 5 maanden in de fles gerijpt voordat deze op de markt komt. Alcoholvolume: 13,5%.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
