HERKOMSTBENAMING: DOC Vittoria DRUIVEN: Frappato 100% STAMMEN PER HECTARE: 4000 gekweekt in een gesnoeid systeem in biologische teelt JAARLIJKSE GEMIDDELDE OPBRENGST: 20 q/Ha GEVAAKTE FLESSEN: 3300 TYPE GROND: van alluviale oorsprong, voornamelijk klei-zandachtige grond van gemiddelde textuur, rijk aan skelet OOGST: handmatig met zorgvuldige selectie van de druiven zowel op gezondheids- als rijpingscriteria WĪNMAKING: gefermenteerd in stalen vaten met temperatuurcontrole en een maceratie van ongeveer 8-10 dagen. RIJPING: in staal in contact met de fijne droesem en 3 maanden in de fles. COMBINATIES: Eerste Gerechten op basis van groenten, verse kazen en kazen van gemiddelde rijping ANALYTISCHE GEGEVENS VAN DE WIJN: totale zuurheid 6,4; pH 3,35 Jaar: 2017 Alcoholpercentage: 13 %.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
HERKOMSTBENAMING: DOC Vittoria DRUIVEN: Frappato 100% STAMMEN PER HECTARE: 4000 gekweekt in een gesnoeid systeem in biologische teelt JAARLIJKSE GEMIDDELDE OPBRENGST: 20 q/Ha GEVAAKTE FLESSEN: 3300 TYPE GROND: van alluviale oorsprong, voornamelijk klei-zandachtige grond van gemiddelde textuur, rijk aan skelet OOGST: handmatig met zorgvuldige selectie van de druiven zowel op gezondheids- als rijpingscriteria WĪNMAKING: gefermenteerd in stalen vaten met temperatuurcontrole en een maceratie van ongeveer 8-10 dagen. RIJPING: in staal in contact met de fijne droesem en 3 maanden in de fles. COMBINATIES: Eerste Gerechten op basis van groenten, verse kazen en kazen van gemiddelde rijping ANALYTISCHE GEGEVENS VAN DE WIJN: totale zuurheid 6,4; pH 3,35 Jaar: 2017 Alcoholpercentage: 13 %.
