Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Dong Ding-oolongthee is een vrij bekende Taiwanese oolongsoort, die sinds zijn ontstaan in de jaren 80 sterk is veranderd. Toen deze thee ongeveer veertig jaar geleden de markt begon te veroveren, was hij sterk geoxideerd en onderging hij een zeer intensief brandingsproces. Hierdoor kreeg het blad een donkerbruine kleur, zoals die van rode thee. Tegenwoordig wordt dit product, hoewel het uit hetzelfde gebied van Taiwan rond de berg Lugu komt, doorgaans minder geoxideerd en geroosterd, omdat de algemene smaakvoorkeur bij oolongthee uitgaat naar een minder rokerig en tanninerijk karakter. Voor de smaken van deze nieuwe Dong Ding in onze selectie is gekozen voor iets meer branding, om een diepere smaak te verkrijgen. Tijdens het proeven vallen vooral houtachtige smaaknuances op en, op de achtergrond, enkele plantaardige tonen met een donkere, balsemachtige toets. In vergelijking met de andere Dong Ding in onze catalogus heeft deze thee in de afdronk een licht bittere toets door de branding. Dat verraadt een productiebenadering die meer aansluit bij de vroegere stijl dan bij de zachtere en frissere moderne stijl. Proeven - Uiterlijk en geur De Taiwanese Dong Ding-oolongthee heeft vrij strak opgerolde bladeren met een glanzend oppervlak, donker- en legergroen van kleur, met lichtbruine tot okerkleurige tinten bij de steeltjes. Na het zetten verspreiden ze bloemige, geroosterde aroma's van noten en licht kruidige, frisse tonen in de afdronk. In het kopje is de infusie strogeel, met enkele rozeachtige reflecties. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van Taiwanese Dong Ding-oolongthee heeft zoete geuren die aan karamel en vanille doen denken, gevolgd door lichte maar duidelijk herkenbare tonen van witte bloemen. Bij de tweede infusie wordt de body voller en olieachtiger, met een melkachtige toon vermengd met bloemigheid. Ook is er een frisse kruidige toon zonder enige wrangheid, evenals geroosterde geuren van hazelnoot en gekaramelliseerde amandel. De derde infusie brengt nu veel intensere tonen van witte bloemen, waaronder blauweregen en magnolia. De melkachtige zoetheid wordt sterker en doet, samen met de volle body, denken aan room en honingmelk. In de afdronk verschijnt een zeer lichte citrusachtige toon, die aan de zijkanten van de tong merkbaar is. OP WESTERSE WIJZE De eerste tonen bij de eerste slok Taiwanese Dong Ding-oolongthee doen denken aan een prachtig bloemboeket van blauweregen, lelietje-van-dalen en orchidee. Daarna volgen geroosterde tonen van amandel en een zeer lichte hint van houtskool. De body is vol en bijna romig. De smaak onthult melkachtige en boterachtige tonen, naast een vleugje vanille dat aan banketbakkersroom doet denken. Geen bitterheid en geen wrangheid. De afdronk is bloemig en buitengewoon zoet, met een suikerachtige sensatie op de tong en het gehemelte. Herkomst Berg Lugu, Nantou - Taiwan Productie Na de oogst verwelken de bladeren enkele uren in de zon voordat ze binnenshuis op bamboe trays rusten. Vervolgens begint de oxidatie door het handmatig masseren van het blad door de meesterproducent. Wanneer de gewenste oxidatie van ongeveer 40% is bereikt, gaat de thee naar de volgende fase. De bladeren worden in een met houtskool verwarmde oven geplaatst om de enzymatische activiteit te stoppen en de kenmerken van het product vast te leggen. Daarna wordt het blad met de hand in zijn definitieve vorm gerold, zodat de aroma's beter behouden blijven. Het product kan nu meerdere keren worden geroosterd om het smaakprofiel te veranderen. Na het drogen behoudt het zijn opgerolde vorm en is het klaar voor consumptie. Bereiding We raden sterk aan deze thee volgens de traditionele Chinese methode, gong fu cha, te zetten om optimaal van de bladeren te genieten. Gebruik 5 gram bladeren, ongeveer 3 theelepels, in een gaiwan van circa 150 ml voor meerdere infusies met verschillende smaken. Spoel de bladeren kort met water van 90 °C. Zet vervolgens 15 seconden en verleng daarna, bij dezelfde watertemperatuur, de tijd telkens met 5 seconden: 15 - 20 - 25… Deze thee kan ongeveer 6 keer worden opgegoten. Voor een klassieke bereiding in westerse stijl adviseren we 3 gram bladeren, ongeveer 2 theelepels, in een kopje van 200 ml met water van 90 °C, gedurende anderhalve minuut. Bij experimenteren met verschillende hoeveelheden bladeren moet je ervoor zorgen dat de bladeren vrij in de vloeistof kunnen uitzetten, zonder te worden samengedrukt of gehinderd. Zo benut je dit product optimaal, zonder de extractie van smaakstoffen te belemmeren. De thee kan worden gefilterd voor eenvoudiger proeven. Ook de hierboven genoemde trektijden zijn slechts richtlijnen; pas ze gerust aan je persoonlijke smaak aan. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
Dong Ding-oolongthee is een vrij bekende Taiwanese oolongsoort, die sinds zijn ontstaan in de jaren 80 sterk is veranderd. Toen deze thee ongeveer veertig jaar geleden de markt begon te veroveren, was hij sterk geoxideerd en onderging hij een zeer intensief brandingsproces. Hierdoor kreeg het blad een donkerbruine kleur, zoals die van rode thee. Tegenwoordig wordt dit product, hoewel het uit hetzelfde gebied van Taiwan rond de berg Lugu komt, doorgaans minder geoxideerd en geroosterd, omdat de algemene smaakvoorkeur bij oolongthee uitgaat naar een minder rokerig en tanninerijk karakter. Voor de smaken van deze nieuwe Dong Ding in onze selectie is gekozen voor iets meer branding, om een diepere smaak te verkrijgen. Tijdens het proeven vallen vooral houtachtige smaaknuances op en, op de achtergrond, enkele plantaardige tonen met een donkere, balsemachtige toets. In vergelijking met de andere Dong Ding in onze catalogus heeft deze thee in de afdronk een licht bittere toets door de branding. Dat verraadt een productiebenadering die meer aansluit bij de vroegere stijl dan bij de zachtere en frissere moderne stijl. Proeven - Uiterlijk en geur De Taiwanese Dong Ding-oolongthee heeft vrij strak opgerolde bladeren met een glanzend oppervlak, donker- en legergroen van kleur, met lichtbruine tot okerkleurige tinten bij de steeltjes. Na het zetten verspreiden ze bloemige, geroosterde aroma's van noten en licht kruidige, frisse tonen in de afdronk. In het kopje is de infusie strogeel, met enkele rozeachtige reflecties. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van Taiwanese Dong Ding-oolongthee heeft zoete geuren die aan karamel en vanille doen denken, gevolgd door lichte maar duidelijk herkenbare tonen van witte bloemen. Bij de tweede infusie wordt de body voller en olieachtiger, met een melkachtige toon vermengd met bloemigheid. Ook is er een frisse kruidige toon zonder enige wrangheid, evenals geroosterde geuren van hazelnoot en gekaramelliseerde amandel. De derde infusie brengt nu veel intensere tonen van witte bloemen, waaronder blauweregen en magnolia. De melkachtige zoetheid wordt sterker en doet, samen met de volle body, denken aan room en honingmelk. In de afdronk verschijnt een zeer lichte citrusachtige toon, die aan de zijkanten van de tong merkbaar is. OP WESTERSE WIJZE De eerste tonen bij de eerste slok Taiwanese Dong Ding-oolongthee doen denken aan een prachtig bloemboeket van blauweregen, lelietje-van-dalen en orchidee. Daarna volgen geroosterde tonen van amandel en een zeer lichte hint van houtskool. De body is vol en bijna romig. De smaak onthult melkachtige en boterachtige tonen, naast een vleugje vanille dat aan banketbakkersroom doet denken. Geen bitterheid en geen wrangheid. De afdronk is bloemig en buitengewoon zoet, met een suikerachtige sensatie op de tong en het gehemelte. Herkomst Berg Lugu, Nantou - Taiwan Productie Na de oogst verwelken de bladeren enkele uren in de zon voordat ze binnenshuis op bamboe trays rusten. Vervolgens begint de oxidatie door het handmatig masseren van het blad door de meesterproducent. Wanneer de gewenste oxidatie van ongeveer 40% is bereikt, gaat de thee naar de volgende fase. De bladeren worden in een met houtskool verwarmde oven geplaatst om de enzymatische activiteit te stoppen en de kenmerken van het product vast te leggen. Daarna wordt het blad met de hand in zijn definitieve vorm gerold, zodat de aroma's beter behouden blijven. Het product kan nu meerdere keren worden geroosterd om het smaakprofiel te veranderen. Na het drogen behoudt het zijn opgerolde vorm en is het klaar voor consumptie. Bereiding We raden sterk aan deze thee volgens de traditionele Chinese methode, gong fu cha, te zetten om optimaal van de bladeren te genieten. Gebruik 5 gram bladeren, ongeveer 3 theelepels, in een gaiwan van circa 150 ml voor meerdere infusies met verschillende smaken. Spoel de bladeren kort met water van 90 °C. Zet vervolgens 15 seconden en verleng daarna, bij dezelfde watertemperatuur, de tijd telkens met 5 seconden: 15 - 20 - 25… Deze thee kan ongeveer 6 keer worden opgegoten. Voor een klassieke bereiding in westerse stijl adviseren we 3 gram bladeren, ongeveer 2 theelepels, in een kopje van 200 ml met water van 90 °C, gedurende anderhalve minuut. Bij experimenteren met verschillende hoeveelheden bladeren moet je ervoor zorgen dat de bladeren vrij in de vloeistof kunnen uitzetten, zonder te worden samengedrukt of gehinderd. Zo benut je dit product optimaal, zonder de extractie van smaakstoffen te belemmeren. De thee kan worden gefilterd voor eenvoudiger proeven. Ook de hierboven genoemde trektijden zijn slechts richtlijnen; pas ze gerust aan je persoonlijke smaak aan. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
