Deze steen van Tè Puer Sheng (rauw) Yi Wu Old Tree is samengesteld uit bladeren die zijn geoogst van de oude theebomen op de berg Yiwu, Yunnan, beroemd om zijn unieke breedbladige theebomen ter wereld. Het blad heeft een licht rokerig aroma, met een smaak die aanvankelijk frisser en kruidiger is, maar al snel verandert in een zoete nasmaak. Het blad is volledig gefermenteerd, na een lange rijpingsperiode die complexiteit aan de drank toevoegt. Oorsprongsplaats: Yiwu, Yunnan, China. Bereiding: we raden sterk aan om de Tè Puer Sheng (rauw) Yi Wu Old Tree te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan met een inhoud van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding, met 5 gram bladeren kunnen meerdere zettingen worden gedaan om alle smaaknuances van de thee het beste te kunnen vangen. Verwarm het water tot een temperatuur van 90°C: spoel de bladeren kort af en doe dan een eerste zetting van 20 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en je kunt dezelfde bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de zettijd met 10 seconden te verlengen (20 – 30 – 40…). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 6 zetten. Voor een meer klassieke bereiding in westerse stijl raden we aan om 2,5 gram bladeren in een kop van 200 ml met water van 90°C te zetten voor een zettijd van 2-3 minuten. Voor een betere drinkervaring adviseren we om de thee direct na de zettijd te filteren. De door ons voorgestelde zettijden kunnen naar eigen voorkeur licht worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats, weg van direct zonlicht, te bewaren.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Deze steen van Tè Puer Sheng (rauw) Yi Wu Old Tree is samengesteld uit bladeren die zijn geoogst van de oude theebomen op de berg Yiwu, Yunnan, beroemd om zijn unieke breedbladige theebomen ter wereld. Het blad heeft een licht rokerig aroma, met een smaak die aanvankelijk frisser en kruidiger is, maar al snel verandert in een zoete nasmaak. Het blad is volledig gefermenteerd, na een lange rijpingsperiode die complexiteit aan de drank toevoegt. Oorsprongsplaats: Yiwu, Yunnan, China. Bereiding: we raden sterk aan om de Tè Puer Sheng (rauw) Yi Wu Old Tree te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan met een inhoud van ongeveer 150 ml. Door deze bereiding, met 5 gram bladeren kunnen meerdere zettingen worden gedaan om alle smaaknuances van de thee het beste te kunnen vangen. Verwarm het water tot een temperatuur van 90°C: spoel de bladeren kort af en doe dan een eerste zetting van 20 seconden. Houd het water op dezelfde temperatuur, en je kunt dezelfde bladeren blijven gebruiken door meer water toe te voegen en elke keer de zettijd met 10 seconden te verlengen (20 – 30 – 40…). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 6 zetten. Voor een meer klassieke bereiding in westerse stijl raden we aan om 2,5 gram bladeren in een kop van 200 ml met water van 90°C te zetten voor een zettijd van 2-3 minuten. Voor een betere drinkervaring adviseren we om de thee direct na de zettijd te filteren. De door ons voorgestelde zettijden kunnen naar eigen voorkeur licht worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats, weg van direct zonlicht, te bewaren.
