Dit magische ingrediënt is de basis van het bedrijf Kekoji Lab. De Koji wordt namelijk gebruikt als basis ingrediënt voor de bereiding van miso, sojasaus, sake, mirin en nog veel meer. Maar wat is het? Het is een soort rijst waarop een eetbaar draadvormig mycelium wordt gekweekt (Aspergillus Oryzae). Dankzij de rijkdom aan enzymen is het, naast de traditionele toepassingen, een uitstekend bestanddeel voor marinades en helpt het eiwitten af te breken, waardoor het een "verzachter" (shio koji) wordt. Gebruik het ook in zoetigheden zoals Amazake of gemixt in deeg om extra aroma en smaak toe te voegen. Verkrijgbaar in een composteerbaar zakje van 500 g.
Prijs inclusief btw
Dit magische ingrediënt is de basis van het bedrijf Kekoji Lab. De Koji wordt namelijk gebruikt als basis ingrediënt voor de bereiding van miso, sojasaus, sake, mirin en nog veel meer. Maar wat is het? Het is een soort rijst waarop een eetbaar draadvormig mycelium wordt gekweekt (Aspergillus Oryzae). Dankzij de rijkdom aan enzymen is het, naast de traditionele toepassingen, een uitstekend bestanddeel voor marinades en helpt het eiwitten af te breken, waardoor het een "verzachter" (shio koji) wordt. Gebruik het ook in zoetigheden zoals Amazake of gemixt in deeg om extra aroma en smaak toe te voegen. Verkrijgbaar in een composteerbaar zakje van 500 g.
| Energie (kcal) | 386 |
| Koolhydraten (g) | 78,8 |
| waarvan suikers (g) | 5 |
| Vetten (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 7,2 |
| Vezels (g) | 2,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
