Calzone z cebulą po barejsku to tradycyjny specjał z Bari: rodzaj zamkniętej pizzy, bogatej w smak dzięki duszonej cebuli, oliwkom, pomidorkom, pecorino i oliwie extra vergine. Przepis przewiduje ciasto z mąki typu 0 i semoliny oraz miękkie, aromatyczne nadzienie.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Wymieszać obie mąki w misce.
Rozpuścić suche drożdże w letniej wodzie i dodać cukier.
Wlać płyny do mąki i zacząć wyrabiać ręcznie.
Dodać sól i wyrabiać około 5 minut, aż powstanie jednolite ciasto.
Wmieszać oliwę extra vergine i kontynuować wyrabianie przez kolejne 5 minut.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w suchym i niezbyt zimnym miejscu na około 3 godziny, aż podwoi objętość.
Przygotować nadzienie: podgrzać dwie łyżki oleju w garnku, dodać pokrojone cebule i szczyptę soli; gotować około 15 minut, aż będą miękkie.
Dodać wypestkowane oliwki, pokrojone pomidorki, szczyptę pieprzu i ser pecorino romano; wymieszać i wyłączyć, pozostawiając nadzienie do przestudzenia.
Rozgrzać piekarnik do 220°C w trybie grzania góra-dół.
Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować każdą, aby uzyskać dwa okręgi.
Ułożyć pierwszy okrąg na natłuszczonej blasze o średnicy 32 cm i rozprowadzić na nim letnie nadzienie.
Przykryć drugim okręgiem ciasta i zlepić, tworząc wałeczek wzdłuż brzegu; nakłuć powierzchnię widelcem.
Posmarować odrobiną oliwy extra vergine.
Miska
Garnek
Blacha 32 cm
Widelec
Łyżka
Wałek
Przechowywać w temperaturze pokojowej przez jeden dzień w szczelnym pojemniku lub w lodówce do 3 dni. Przed podaniem odgrzać w piekarniku.
Wskazówka: aby uzyskać bardziej aromatyczne ciasto, użyj mieszanki Farina Luce® Tipo 0 i semoliny z pszenicy durum Senatore Cappelli, aby skórka była bardziej wyrazista w smaku.
Italia, Puglia
Piec w 220°C przez około 30 minut, aż calzone będzie całkowicie złociste.
Wyjąć z piekarnika, pozostawić na kilka minut do przestudzenia i podawać.
| Energia (kcal) | 161,57 |
| Węglowodany (g) | 31,25 |
| w tym cukry (g) | 3,81 |
| Tłuszcze (g) | 1,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,57 |
| Białko (g) | 5,79 |
| Błonnik (g) | 1,79 |
| Wyprzedaż (g) | 0,49 |
