Tradycyjne danie z Gargano: puree z obrane suchych nasion bobu (Presidio Slow Food z Carpino) z dodatkiem dzikiej cykorii, doprawione surową cebulą, oregano i olejem BuondiOli na surowo.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Włóż obrany suchy bób do garnka i zalej go obficie wodą. Gotuj na średnim ogniu, aż stanie się bardzo miękki i utworzy gęsty krem (około 45-60 minut, czas może się różnić w zależności od jakości bobu).
Jeśli trzeba, odlej nadmiar wody, zachowując trochę na później do regulacji konsystencji, i zmiksuj bób na gładkie, gęste puree.
Oddzielnie ugotuj dziką cykorię w osolonej wodzie, aż będzie miękka. Dobrze odcedź.
Pokrój na cienko surową cebulę.
Rozłóż puree z bobu na talerzach, dodaj ugotowaną cykorię i wykończ surową cebulą, odrobiną oregano, solą do smaku oraz odrobiną oleju BuondiOli na surowo.
Podawaj na ciepło lub letnio: równowaga między goryczą cykorii a słodyczą bobu stworzy charakterystyczny smak dania.
Garnek
Blender ręczny lub robot kuchenny
Durszlak
Presidio Slow Food: bób z Carpino. Gęstość puree regulować odłożoną wodą z gotowania.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 30,88 |
| Węglowodany (g) | 2,63 |
| w tym cukry (g) | 1,13 |
| Tłuszcze (g) | 0,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 2,94 |
| Błonnik (g) | 3,92 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
