Bisque z krewetek
Bisque z krewetek to pyszne danie rybne o intensywnym, otulającym smaku. Ta kremowa i aromatyczna zupa jest bogata w świeże krewetki, wzbogacone zapachem i smakiem warzyw, ziół aromatycznych oraz brandy, które nadają potrawie elegancką nutę. Idealna jako zimowe danie pierwsze lub danie główne w specjalnym menu, bisque z krewetek zachwyci waszych gości swoją delikatnością i wyrafinowaniem.
Składniki
- Dobrze umyte krewetkiq.b.
- Duża cebula drobno posiekanaq.b.
- Duża marchew drobno posiekanaq.b.
- Seler drobno posiekany
11 - Posiekany liść laurowy
11 - Tymianek
11 - Oregano (opcjonalnie)q.b.
- Majeranek (opcjonalnie)q.b.
- Brandy (lub koniak)
44 - Wytrawne białe wino
4040 - Sólq.b.
- Pieprz cayenneq.b.
- Bulion rybny (zob. przepis)
125125 - Rozdrobniony miękisz chleba
100100 - Śmietanka kremówka
1515 - Masło
3030
Produkty dostępne w sprzedaży
Ekologiczne ciasteczka orkiszowe z marchewką i siemieniem lnianym 200 g
1 produkt1 produkt zł 37,67Dekoracja liść selera 295 sztuk
1 produkt1 produkt zł 71,12Tymian półświeży 18 g
1 produkt1 produkt zł 18,34Półświeże oregano 18 g
1 produkt1 produkt zł 18,34Blu di Veja z mleka krowiego dojrzewający w białym winie 1/16 500 g
1 produkt1 produkt zł 71,12Drobna spożywcza sól morska z Oceanu Atlantyckiego 1 kg - Fior di Loto
1 produkt1 produkt zł 20,26Torchietti S. Cappelli z kurkumą i czarnym pieprzem - rzemieślnicze, BIO, dawne odmiany zbóż 250 g.
1 produkt1 produkt zł 16,75Chleb Guttiau - CaraSnack 65 g
1 produkt1 produkt zł 7,76Ciasteczka Armonia naturale (bez: cukru, drożdży, jaj i masła) - Bio
1 produkt1 produkt zł 22,99
Przygotowanie
- KROK 1 Z 12
Najpierw przygotować siekaninę z cebuli, marchwi, tymianku i liścia laurowego na 30 g masła na małym ogniu przez około 15 minut, mieszając i starając się nie dopuścić do zrumienienia warzyw.
- KROK 2 Z 12
Wlać koniak i wino.
- KROK 3 Z 12
Zwiększyć ogień i dodać krewetki, najlepiej żywe.
- KROK 4 Z 12
Dodać sól i pieprz cayenne.
- KROK 5 Z 12
Zmniejszyć ogień i pozostawić do gotowania na około 10 minut.
- KROK 6 Z 12
Wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia.
- KROK 7 Z 12
Gdy będzie można włożyć rękę bez poparzenia, wyjąć krewetki, obrać je i odłożyć mięso na bok, dzieląc każdą krewetkę na trzy części.
- KROK 8 Z 12
W moździerzu rozgnieść skorupki i wszystkie resztki krewetek, po trochu, aż powstanie miękka pasta.
- KROK 9 Z 12
Połączyć siekaninę z sosem z gotowania z masą ze skorupek i bulionem rybnym, gotować przez kilka minut, a następnie przecisnąć całość przez przecierak do warzyw, doprawić solą i pieprzem.
- KROK 10 Z 12
Wszystko ponownie włożyć do garnka i doprowadzić do wrzenia, dodać miękisz chleba i gotować całość jeszcze około 10 minut, po czym przetrzeć sos przez bardzo gęste sito.
- KROK 11 Z 12
Dodać śmietanę i kawałki krewetek, ponownie doprowadzić bisque do wrzenia na dwie lub trzy minuty.
- KROK 12 Z 12
Podawać, używając ogonków krewetek i dekorując ziołami aromatycznymi według uznania.
Wskazówki
Blender ręczny
Duża patelnia
Łyżka drewniana
Drobne sitko
Informacje ogólne
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywać bisque z krewetek w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku. Zaleca się spożyć w ciągu 2-3 dni.
Więcej informacji
Bisque z krewetek to kremowa i aromatyczna zupa pochodząca z kuchni francuskiej.
Pochodzenie
Francia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
| Energia (kcal) | 136,67 |
| Węglowodany (g) | 4,45 |
| w tym cukry (g) | 0,8 |
| Tłuszcz (g) | 5,99 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,75 |
| Białko (g) | 11,7 |
| Błonnik (g) | 0,06 |
| Sól (g) | 0,05 |
- Białko11,7g · 39%
- Węglowodany4,45g · 15%
- Tłuszcz5,99g · 45%
Najczęściej zadawane pytania
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.