
Cacciucco po livornijsku
Cacciucco po livornijsku to smaczne danie rybne typowe dla tradycji kulinarnej Livorno. Przygotowywane z różnych ryb, takich jak skorpeny, ryby pelagiczne, drętwy, mureny, kongery i babki, wraz z kałamarnicami, małymi ośmiorniczkami i krewetkami morskimi, cacciucco wzbogacane jest pikantnym smakiem czerwonej papryczki chili i aromatem czosnku. Następnie gotuje się je z wytrawnym białym winem, świeżymi pomidorami i oliwą z oliwek extra vergine. Rezultatem jest pyszna zupa rybna, bogata w smaki.
Składniki
- Ryba
11 - Kałamarnice i małe ośmiorniczki
600600 - Krewetki morskie
400400 - Ostra czerwona papryczka chili
500500 - Czosnek
11 - Wytrawne białe wino

11 - Dojrzałe świeże pomidory

33 - Oliwa z oliwek extra vergine

11 - Sól

88
Produkty dostępne w sprzedaży

Cebula w czerwonym winie i pomarańczy 250 g
1 produkt1 produkt zł 36,64
Fermentowany czarny czosnek 1 główka 30 g
1 produkt1 produkt zł 23,71
Czosnek, oliwa, peperoncino saszetka 20 g
1 produkt1 produkt zł 5,17
Pesto z sycylijskiego dzikiego kopru włoskiego 180 g
1 produkt1 produkt zł 21,12
Przygotowanie
- KROK 1 Z 8
Oczyścić ryby; odciąć głowy dużym rybom i pokroić je na kawałki, małe ryby pozostawić w całości
- KROK 2 Z 8
Zeszklić w rondlu obfitą ilość posiekanego czosnku razem z ostrą papryczką, dodać kałamarnice i małe ośmiorniczki pokrojone na duże kawałki, pozwolić wchłonąć wodę, którą puszczą, i wlać białe wino
- KROK 3 Z 8
Gdy wino wyparuje, dodać pomidory; po ugotowaniu wyjąć z sosu kałamarnice i małe ośmiorniczki i odłożyć je na bok
- KROK 4 Z 8
Włożyć do garnka mniejsze ryby i głowy, gotować przez 25 minut, dolewając w razie potrzeby; przetrzeć ryby przez sito i dodać uzyskany przecier do sosu pomidorowego
- KROK 5 Z 8
Dodać także ryby pokrojone na kawałki i pozostawić do delikatnego gotowania na małym ogniu przez około 15 minut
- KROK 6 Z 8
Na koniec ponownie włożyć do garnka kałamarnice i małe ośmiorniczki i gotować jeszcze 5 minut
- KROK 7 Z 8
Przygotować kromki opieczonego chleba i natrzeć je czosnkiem
- KROK 8 Z 8
Włożyć kromki do wazy i zalać rybą wraz z jej bulionem
Wskazówki
Rondel
Informacje ogólne
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 2 dni.
Więcej informacji
Danie typowe dla kuchni livornijskiej.
Pochodzenie
Italia, Toscana
Analiza
Uwaga
Najczęściej zadawane pytania
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.
